Les effets de la consommation de moules sur l'alimentation

Manger des aliments moisis peuvent provoquer des réactions allergiques et des maladies . Au moment où la moisissure est visible sur la surface de la nourriture, de minces filets de moule ont généralement augmenté en profondeur dans la nourriture . Si vous voyez un moule sur la nourriture , il est généralement préférable de le jeter . Caractéristiques

moisissures sont des champignons qui libèrent des spores dans l' air de se reproduire. Le corps principal du moule n'est pas facilement visible et se compose d' excroissances filiformes à travers la nourriture , tandis que le moule de couleur que vous voyez sur la surface de la nourriture est que les spores . Au moment où le moule est visiblement produit des spores , la nourriture est rempli de minuscules fils de moule .

Effets

Pour les nombreuses personnes qui ont des allergies de moule , manger moule peut causer des problèmes respiratoires , toux , éternuements , irritation des yeux ou de la peau , maux de tête ou des nausées . Certaines moisissures produisent des toxines qui peuvent causer des maladies , comme l'aflatoxine , qui peuvent causer le cancer .

Prévention

Inspectez soigneusement les aliments pour le moule avant de l'acheter . Pour décourager la croissance de moisissures , de conserver les aliments périssables au réfrigérateur , et de garder votre réfrigérateur , torchons et éponges propre.
Dois-je manger ce que c'est?

Lorsque vous remarquez une petite tache de moule sur la nourriture , vous pouvez être tenté de couper la partie moisie et manger le reste . Selon l'USDA , ce n'est pas sans danger pour les aliments mous , comme les fruits et les produits de boulangerie , parce que le moule est en fait de plus en plus tout au long de la nourriture . Cependant, il est OK pour les aliments tels que les fromages à pâte dure et saucisses , parce que la croissance de la moisissure ne peut pas pénétrer très loin dans les aliments durs.

Avantages

Certaines moisissures alimentaires sont bénéfiques . Pénicilline (antibiotique ) vient d'un moule à pain , et certains types de fromages sont fabriqués en utilisant des moules qui sont propres à la consommation .