Déjeuner Dangers de viande
nitrate de sodium et de nitrite de sodium sont des conservateurs utilisés dans le processus de durcissement de viandes froides . Il écarte la croissance des bactéries , comme le botulisme , et il développe la couleur et le goût des viandes transformées . Cependant, il ya beaucoup de débats autour de la toxicité de ces conservateurs . Selon le World Cancer Research Fund et l'American Institute for Cancer Research , il existe un lien étroit entre ces conservateurs et le cancer colorectal . Le ministère de l'Agriculture des États-Unis a révélé que de faibles doses de nitrite de sodium peut provoquer une méthémoglobinémie aiguë, qui est lorsque le taux d'hémoglobine ne peut plus transporter l'oxygène dans le sang , en particulier chez les nourrissons .
Sel
sel de table , ou chlorure de sodium , se trouve souvent en grande quantité dans les viandes froides . L'USDA avertit que trop de sel dans votre alimentation peut conduire à l'hypertension artérielle et d'autres maladies . Il vise spécifiquement les viandes transformées , comme les viandes froides , comme riches en sel et en sodium. Ham , par exemple , a environ 1100 milligrammes de sel pour environ 3 1/2 oz , tandis que les céréales ne dispose que d'environ 300 milligrammes .
Fat
régime alimentaire faible en gras saturés est recommandé pour une vie saine . Viandes déjeuner sont plus élevés en graisses saturées et devraient être limitées. Viandes et poissons maigres ont moins de gras que les viandes transformées telles que les hot-dogs et viandes froides . Les gras insaturés sont bons pour une alimentation saine , et ceux qui comprennent les avocats, les noix et l'huile d'olive . La réduction de la consommation de graisses saturées de la viande peut aider à prévenir les maladies cardiaques , le cancer et le diabète de type deux .
Viande
Le World Cancer Research Fund et l'American Institute for Cancer recherche recommande régimes qui limitent la viande , les viandes spécialement traités pour la santé globale . Les régimes qui sont plus élevés dans les aliments végétaux réduisent les risques de cancer . Les aliments végétaux ont folates et caroténoïdes qui aident à prévenir le cancer . Par exemple , l'ail protège contre rectum et du côlon , et les fruits peuvent prévenir les cancers de l'oesophage , du poumon et de l'estomac . Manger de la viande de déjeuner réduit votre consommation de fruits et légumes qui sont meilleurs pour votre santé .