Que contient la saccharine

? Hypocaloriques édulcorants artificiels tels que la saccharine et l'aspartame sont devenues des armes clés dans la lutte contre le surpoids et l'obésité . Les substances goût des centaines de fois plus sucré que le saccharose naturel , ou sucre de table , mais leur structure chimique leur permet de passer à travers le corps et ne laissent pas de calories derrière . Ni ne édulcorants artificiels augmentent le taux de sucre sanguin comme le saccharose fait . La saccharine est le plus ancien des édulcorants artificiels , mais son histoire vient avec une bonne dose de controverse . Qu'est-ce que la saccharine ?

Scientifiques de l'Université Johns Hopkins ont découvert la substance sucrée en 1879 tandis que la recherche de conservation des aliments . La saccharine est dérivée de l'une des deux sources : le toluène , qui est un hydrocarbure incolore présent dans le goudron de charbon et de pétrole , ou anthranilate de méthyle , une substance naturelle présente dans les fleurs et les raisins . Saccharine abord frappé les étagères dans les États-Unis sous forme de comprimés dans les années 1890 ; par 1907, la saccharine remplacé saccharose naturel dans les aliments pour les diabétiques . Paquets d'une version granulé atteint plateaux américains en 1957 sous le nom de marque Sweet'N faible , et par les années 1960 , la saccharine ont vu une large utilisation dans les boissons gazeuses diète . Son utilisation dans les boissons gazeuses a été presque complètement remplacé par de l'aspartame .
Foods

saccharine est distribué dans les restaurants et vendu dans les épiceries en paquets individuels sous les noms de marque Doux et faible , Sweet'N Low, Sweet twin et Necta Sweet. On le trouve dans les produits de boulangerie transformés vendus dans des boîtes sur les étagères des magasins , ainsi que dans les confitures et gelées, conserves de fruits , de bonbons, les vinaigrettes et les desserts tels que les garnitures fouettées . Les consommateurs peuvent également déguster la saccharine dans les crèmes glacées et sans sucre chewing-gum . Où voyez-vous des produits de régime transformés , vous êtes susceptible de trouver la saccharine remplaçant le sucre naturel . Les boulangers commerciaux utilisent également la saccharine dans les frais cuit sans sucre des biscuits, des gâteaux et des muffins . Certains saccharines sont également disponibles pour les boulangers pour les succédanés de sucre dans la maison de cuisson

Nonfood Utilise

saccharine n'est pas seulement pour l'alimentation humaine . ; une variété d'aliments pour animaux et des produits pharmaceutiques d'origine animale contiennent le substitut de sucre ainsi . Saccharine apparaît également dans les produits cosmétiques que les gens peuvent ingérer , y compris les rouges à lèvres, brillants à lèvres et baumes ou chapsticks . Responsables de vitamines et fabricants de produits pharmaceutiques utilisent la saccharine pour améliorer le goût de leurs comprimés et gélules. Dentifrices, sirops contre la toux , les bains de bouche , des fils dentaires et les antiacides peuvent également contenir la saccharine pour sans sucre , arôme non - calorique .
Controverse

saccharine est l'un des monde la plus documentée produits alimentaires. Dans les années 1970 , une série d'études canadiennes impliqué saccharine dans le cancer de la vessie chez les rats de laboratoire . La US Food and Drug Administration a tenté d'interdire la saccharine en 1977 , mais des millions d'Américains protesté. L'agence se retira sur l'interdiction , mais il a déclaré la saccharine , un produit chimique cancérigène dangereux . Mais les scientifiques ont continué d'enquêter sur l'édulcorant . Plus de 30 études sur l'homme plus tard , les scientifiques s'accordent généralement que les gens ne mangent pas assez de saccharine à développer des maladies liées à la substance . Le ministère de la Santé et des Services sociaux des États-Unis enlevé la saccharine de sa liste de causers cancer en 2000 , alors que la Food and Drug Administration reclassé comme sûrs pour l'homme en 2001 . L'Agence américaine de protection de l'environnement retiré la saccharine de sa liste des produits chimiques dangereux en 2010 .