Comment savoir si la crevette n'est pas frais

crevettes est un type de crustacés qui vient dans une variété de tailles, de types et de prix . Ils sont souvent disponibles pour acheter congelé , mais si vous voulez la meilleure saveur , de les acheter frais est fortement recommandé. En raison de la nature périssable de ce coquillage , cependant, il est nécessaire de confirmer que les crevettes que vous achetez est fait frais comme annoncé afin d'obtenir la valeur de votre argent et de garder de tomber malade . Instructions
Le 1

Demandez si vous pouvez obtenir un peu plus près à la crevette qui est disponible au département de fruits de mer de votre épicier ou à un marché aux poissons . Vérifiez que la tête avec des antennes est encore attaché comme , selon le Richmond Times Dispatch, ceux-ci sont moins susceptibles d'avoir été congelé. Éviter toute crevettes avec les yeux manquants ou ratatinés . Au lieu de cela les yeux doivent avoir un aspect important dans la tête et semblent brillant ou brillant .
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Rechercher des crevettes qui est encore dans sa coquille . Si elle est fraîche , la coque doit avoir un aspect ferme et brillante. Taches noires sur la coque sont une indication que la crevette est plus frais a été mal rincée et glacé quand il a été récolté . Éviter le jaunissement près de la queue ou les pattes natatoires de la crevette , que c'est un signe de l'excès de sodium bisulfate utilisation .
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sentir les crevettes pour toutes les mauvaises odeurs . Éviter toute crevettes qui a un oeuf ou de l'ammoniac odeur pourrie , comme il s'agit d'une indication de décomposition . Méfiez-vous des odeurs de chlore ainsi que ce qui est souvent utilisé pour masquer les mauvaises odeurs de crevettes qui ne sont pas manipulés correctement . Crevettes fraîches ne devrait pas avoir une odeur forte et devrait sentir l'eau de mer ou d'algues .
4

Renseignez-vous sur la bonne couleur pour le type de crevettes que vous êtes intéressé à de sorte que vous pouvez détecter couleur anormale . Crevettes peuvent être de couleurs variant du vert au brun . Crevettes qui a des taches de rose sur la surface et de la viande blanche peut ne pas avoir été correctement glacé qui non seulement lui faire perdre sa fraîcheur , mais aussi des moyens qu'il pourrait être partiellement cuit .
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Poser si vous pouvez toucher l'un des crevettes pour s'assurer qu'il est humide et ferme. Ne pas acheter si elle est sèche et dure , car c'est un signe qu'il a été congelé pour une longue période de temps . Une texture crayeuse ou pâteux est aussi un signe que la crevette n'est pas frais et a été manipulé correctement . Si elle est visqueuse , c'est une indication que les crevettes a été congelé et n'est pas fraîche . Une sensation visqueuse vient de tripolyphosphate de sodium trop , qui est utilisé pour réduire la déshydratation lors de la congélation .