Faits sur menthes

Avant l'avènement de la monnaie de souffle moderne , sucer clous de girofle était le remède le plus populaire de la mauvaise haleine . Anis et de cardamome graines précèdent également la menthe comme un rafraîchisseur d'haleine , après avoir été mâché par des personnes pendant des siècles . Cependant, aucun de ces ingrédients peut rivaliser avec les bonbons à la menthe sur le marché aujourd'hui . Menthes modernes combinent anciens ingrédients à couper le souffle avec édulcorants assainisseurs 20ème siècle pour créer des solutions puissantes à la mauvaise haleine . Faits

La famille de la menthe ( Lamiacées ou Labiées ) comprend le genre Mentha dont menthe (Mentha spicata ) et la menthe poivrée ( Mentha piperita ) sont deux des espèces les plus populaires . La menthe est une plante vivace qui peut bien gérer sans trop de soins . Mint se développe rapidement , atteignant 18 cm de haut et de diffuser une moyenne de 24 pouces de large . Bien que les huiles sont extraites des feuilles pour utilisation par les consommateurs , les feuilles peuvent aussi être consommés pour aider à rafraîchir l'haleine ou aider à la digestion et les flatulences . Washington et de l'Oregon sont les deux plus grands producteurs de menthe verte et la menthe poivrée en Amérique . Indiana est le troisième plus grand producteur .
Histoire de menthe

dossiers de menthe est utilisée pour rafraîchir l'haleine revenir près de 4000 ans, mais la plante a aussi d'autres utilise . Mint a été recueillie dans une dîme ( impôt ) et a même été étalé sur le sol des églises et des synagogues pour représenter la propreté . Menthes découlaient de la popularité de bonbons et de la gomme lorsque les consommateurs commencent à demander un rafraîchisseur d'haleine . Bien que la menthe comme Altoids ont été autour depuis la fin du 18e siècle, ils ne contiennent pas un ingrédient de rafraîchir l'haleine . Les premiers vrais bonbons à la menthe , cert , n'ont pas été présentés avant les années 1950 . Menthes différaient de bonbons et de la gomme à la menthe en raison d'un ingrédient ajouté spécialement pour rafraîchir souffle . Bien que le xylitol est un ingrédient de rafraîchissement commun , les fabricants gardent leurs additifs pour rafraîchir l'haleine comme un secret commercial .

Ingrédients de menthe

bien que petite, menthe contenir de nombreux ingrédients . L'ingrédient principal dans la plupart des bonbons à la menthe est le sucre. L'exception est menthe sans sucre , qui contiennent des succédanés du sucre comme le sorbitol et zilotrol . Un liant est utilisé dans tous les menthes pour s'assurer que les ingrédients restent ensemble . Certains liants comprennent le sirop de maïs , la gélatine et la gomme arabique naturelle . Selon la menthe , certains peuvent contenir des ingrédients pour les aider à se dissolvent ou se désintègrent . Certains lubrifiants contiennent des bonbons à la menthe pour s'assurer qu'ils peuvent passer à travers le processus de fabrication . Derniers ingrédients comprennent des arômes naturels et artificiels , composé de rafraîchir l'haleine et de la cire pour faire les bonbons à la menthe glacé .

Types de menthe

menthe viennent généralement en trois variétés . Le premier est un bonbon à la menthe dur avec un revêtement externe de dur, comme un Tic Tac . Menthes laminés, comme cert et Life Savers , peuvent ou ne peuvent pas avoir un centre et sont généralement menthes durs . Le dernier type est un bonbon à la menthe avec un intérieur doux , comme Mentos .
Breath Mint populaires fabricants

Les cinq marques les plus populaires de menthe sont Altoids , Life Savers , cert , Breathsavers et Tic Tac . En 2004 , Wrigley a acheté Altoids et Vie Savers de Kraft pour peu moins de 500 millions de dollars, les marques apporter près de 4 milliards de dollars en revenus chaque année . Malgré le fait que cert , produites par Cadbury Adams , ne contiennent pas d'huile de menthe , ils demeurent un choix populaire . Breathsavers est détenue par une autre société américaine , Hershey , tandis que Tac Tic sont produites par une société italienne Ferrero appelé .
Processus de fabrication

Selon les ingrédients et la forme désirée , menthes peuvent passer par deux processus . Le premier crée menthes compressés . Les ingrédients commencent sous forme de poudre , sont mélangés et ensuite pressée en forme. Le second est le processus de traitement par lots , ce qui conduit à la menthe qui ressemblent à des bonbons durs . Les ingrédients sont soit cuits ou sont mélangés dans la pâte sèche non cuits . Tant le cuits et crus versions du bonbon à la menthe sont ensuite découpés en forme . Certaines menthes nécessitant revêtements supplémentaires , comme la saveur , la couleur et de la cire , seront envoyés pour un tour dans un cylindre rotatif qui ressemble à une bétonnière .