Quels sont les dangers de haricots crus de cacao

? Une fois cultivée par les Aztèques et Mayas , le cacaoyer pousse maintenant dans de nombreux endroits à travers le monde . Connu pour son utilisation dans le chocolat , la fève de cacao brut a aussi des avantages pour la santé . Les recherches effectuées par le Journal de l'Agriculture and Food Chemistry et situé par la World Cocoa Foundation suggère que fèves de cacao ont un niveau élevé d'antioxydants qui pourraient être bénéfiques pour la santé humaine . Pourtant, il ya des dangers associés à la fève brute . Dangers de stockage

Il ya des dangers associés à l'entreposage mal fèves de cacao . Selon Transports Service d'information de l'Allemagne , les fèves de cacao doivent être stockés dans des conditions de ventilation, de température et d'humidité . Stockage de la fève brute dans de mauvaises conditions pourrait conduire à la moisissure , sur la fermentation ou même auto- combustion dans la chaleur extrême .

Contamination Dangers

TIS prévient les transporteurs et les consommateurs de problèmes de contamination possibles associés à fèves de cacao . La TIS prévoit que fèves de cacao sont connus pour prendre sur les odeurs et autres particules en suspension qui peuvent entrer en contact avec la fève . Un rapport réalisé par la US Food and Drug Administration a également constaté la contamination des fèves de cacao sous forme de moule . Les personnes ayant une allergie aux moisissures , ou une allergie aux particules comme la poussière, peuvent réagir à la fève .

Infestation par les insectes Dangers

fèves de cacao sont susceptibles aux attaques des insectes . Selon la FDA américaine , cacaoyers sont généralement traités avec des engrais pour empêcher les insectes de pénétrer à l'intérieur des fèves de cacao. Cependant , un rapport de la FDA indique que 4 pour cent de fèves de cacao ont une infestation d'insectes; " . Substance malpropre " ils se réfèrent à des insectes comme -
allergie Dangers

Bien allergique réactions aux fèves de cacao sont rares , leurs similitudes avec les fruits peuvent être des raisons de s'inquiéter . L'Université du Maryland Medical Center indique que les réactions allergiques aux produits alimentaires sont une façon de se défendre contre une substance indésirable du corps . Allergies aux cacao peuvent créer des maux de tête, brûlures d'estomac et les irritations de la peau . Dans les cas extrêmes , des problèmes respiratoires peuvent se produire . Si une personne a des antécédents d'allergies , un médecin doit être consulté avant de consommer fèves de cacao .