Que faut-il éviter en cas d'allergie aux levures ?

Les personnes allergiques aux levures doivent éviter de consommer des aliments contenant de la levure comme la levure de boulanger, la levure de bière, la levure nutritionnelle, l'extrait de levure, la Marmite, la Vegemite, le pain au levain, la sauce soja, le vinaigre, le fromage, le yaourt, les boissons fermentées (bière, vin, cidre), champignons, fruits secs, mélasse et certains suppléments contenant de la levure. Pour garantir la sécurité, lisez toujours attentivement les étiquettes des aliments et les listes d'ingrédients pour détecter la présence de levure ou de dérivés de levure. Il est également nécessaire d’éviter les aliments susceptibles d’entrer en contact avec la levure lors de la production ou du transport. Des consultations régulières avec un professionnel de santé et un diététiste sont cruciales pour gérer une allergie aux levures.