Aliments danger pour les diabétiques

Le diabète est une maladie qui affecte la capacité du corps à produire ( type 1 ) ou utiliser ( type 2 ) l'insuline . Les deux types de diabète résultent des niveaux de sang de sucre anormalement élevé , ce qui rend un contrôle minutieux de l'alimentation essentielle . Les diabétiques sont plus à risque pour les maladies cardiaques , le cholestérol élevé et d'AVC que la population générale . La maladie elle-même peut conduire à des dommages au foie et aux reins et d'autres complications . Il sont soupçonnés d' être de plus de 23 millions de personnes atteintes de diabète , y compris les enfants et les adultes , aux États- Unis seulement . N'est pas un hasard , les aliments sains pour les diabétiques sont les mêmes aliments qui favorisent la santé et le bien -être . Index glycémique

Parce que les diabétiques ont un taux de sucre traitement en temps difficile dans le sang , l'approche générale de l'alimentation est de limiter les aliments qui fournissent une grande quantité de sucre dans le sang rapidement. L'indice glycémique (IG ) est une mesure de l'impact d'un aliment sur ​​la glycémie . Aliments aux sucres simples auront une cote élevée de GI parce qu'ils provoquent une augmentation rapide de la glycémie . Aliments contenant des glucides plus complexes auront un score faible IG , même si elles contiennent plus de glucides totaux , car les sucres dans les aliments seront libérés plus lentement par le processus de digestion , entraînant une plus faible incidence globale sur la glycémie .


fruits et légumes

Les aliments les plus sûrs pour les diabétiques sont les fruits et légumes crus , qui sont riches en nutriments et faibles en calories . En particulier , les légumes non féculents comme les légumes , les épinards et le brocoli fournissent des nutriments essentiels avec un faible impact sur ​​la glycémie . Mais , parce que les fruits et les légumes crus comportent un risque de maladie d'origine alimentaire , ils doivent toujours être soigneusement lavés avant d'être consommés .

Grains entiers

diabétiques n'ont pas à donner du pain , mais ils devraient dire adieu à la farine blanche . Lorsque vous mangez du pain , en choisissant les grains entiers permettra de réduire l'impact sur ​​la glycémie . Cela est vrai non seulement pour le pain , mais tout le blé et les produits céréaliers, y compris le riz et les pâtes. Quinoa , poussé produits céréaliers et ceux qui sont édulcorés avec du jus de fruit plutôt que du sucre , sont plus sûrs pour les diabétiques .

Haricots

un des meilleurs , la plupart des aliments bien arrondis pour diabétiques sont des légumineuses et des haricots . Ces aliments sont une bonne source de protéines faibles en gras ( surtout lorsqu'il est combiné avec des grains entiers ) . Entre les glucides , les matières grasses et en protéines , la protéine est la source d'énergie la plus sûre pour les diabétiques. Jusqu'à 20 pour cent des calories d'un diabétique doit provenir des protéines . En plus de fournir ce nutritifs essentiels , les haricots contiennent également de l'acide folique et sont un aliment relativement faible indice glycémique .
Poissons et viandes maigres

obésité et une haute pourcentage de graisse corporelle sont des facteurs de risque de diabète et peut aggraver l'état . Ainsi , les diabétiques sont invités à rester à l'écart de sources de protéines riches en matières grasses , comme la plupart des viandes rouges et des produits laitiers , qui sont riches en matières grasses . Le poisson est une bonne source de protéines maigres . Poulet sans peau ou de la dinde est une autre alternative . Si vous devez manger de boeuf ou de porc , choisir des coupes maigres comme la longe . Évitez les aliments frits , et quand vous devez utiliser des huiles , utiliser des huiles végétales à la place de solides , les graisses animales comme le beurre .
Bonbons

Même s'il est vrai que les diabétiques doivent éviter de nombreuses collations et des desserts sucrés , cela ne signifie pas qu'ils doivent éviter complètement les sucreries. Le chocolat noir , par exemple , est un exemple d'un dessert à faible indice glycémique qui est relativement sûr pour les diabétiques . Gruau et granola sont des collations sucrées de sécurité , en particulier quand ils comprennent les fruits crus ou secs . Un certain nombre d'édulcorants à faible indice glycémique naturels, tels que la chicorée , la stévia et sirop d'agave sont sûrs et avoir des effets beaucoup plus faibles sur la glycémie que les édulcorants chimiques ou sucre transformé .