Coeliaque Healing Diet

La maladie cœliaque est un trouble digestif qui se produit dans l'intestin grêle . Aliments contenant du blé , de l'orge et le seigle endommager la surface de l'intestin grêle en raison d'une réaction auto-immune . Les dégâts provoque des douleurs et une incapacité de l'organisme à absorber certains nutriments de ces aliments . La maladie cœliaque n'est pas curable , mais un régime sans gluten peut traiter les symptômes . Aliments à éviter

Évitez les aliments contenant le gluten de protéines . Le gluten se trouve dans tous les types de blé , la farine et farine de pain azyme . Éliminer de vos aliments diététiques tels que le pain , les craquelins, pâtes , gâteaux, tartes , sauces et les céréales . Grains peuvent également être contenus dans les additifs alimentaires tels que l'amidon alimentaire ou arôme de malt . Lire les étiquettes des aliments , même sur les produits achetés fréquemment que les fabricants peuvent changer les ingrédients alimentaires à tout moment . Appelez le fabricant si vous n'êtes pas sûr que leur produit contient du gluten ou non . Certains produits alimentaires qui sont plus difficiles à déterminer la teneur en gluten pour sont le cacao instantané , mélanges de riz emballés , des saucisses et de la soupe en conserve.

Aliments exempts de gluten

Soyez créatif et vous devriez être en mesure de trouver de nombreux aliments et des repas vous pouvez fixer qui sont sans gluten . Les aliments qui sont propres à la consommation des produits laitiers , de la viande , du poisson et de la volaille qui ne sont pas panés ou en sauce , les légumes, les fruits , le riz , le maïs et les pommes de terre . Acheter farines sans gluten tels que pommes de terre , de maïs , de riz ou de soja farines à utiliser dans la cuisson. Pains sans gluten , pâtes et produits de boulangerie sont de plus en plus facilement disponible . Ne présumez pas que des moyens sans blé sans gluten . Appelez le fabricant pour s'assurer .

Lifestyle Changes

Cuisinez avec tapioca , pomme de terre ou amidon de maïs à la place de la farine comme un agent épaississant . Cuire au four avec du maïs , de riz ou de soja farines pour les produits de boulangerie. Acheter un livre de recettes sans gluten pour aider à identifier les aliments contenant du gluten et les aliments à substituer à leur place .

Trouver un groupe de soutien local ou en ligne pour les personnes souffrant de la maladie cœliaque . Vous pouvez discuter et partager des recettes et comment vous faire face à la maladie. Appelez restaurants pour voir si elles servent les aliments sans gluten et assurez-vous qu'ils ne contaminent pas les contre- avec des aliments qui contiennent du gluten . La contamination croisée se produit lorsque les aliments contenant du gluten sont en contact avec les aliments sans gluten , tels que la viande pain touchante . La contamination croisée peut également se produire à la maison , comme des miettes de pain un à venir en contact avec les aliments sans gluten .

Votre médecin peut vous mettre en contact avec une diététiste qui peut élaborer un plan et des recettes pour aider à l'alimentation vous avec la maladie coeliaque .