Pancréatite aiguë Diet

La pancréatite aiguë est une maladie dans laquelle le pancréas , la glande dans le haut de l'abdomen derrière l'estomac , devient enflammée . Le pancréas produit de l'insuline , qui contrôle le taux de sucre dans le sang , ainsi que les enzymes digestives qui aident à la bonne absorption des nutriments dans les aliments. Lorsque enflammé , le corps ne peut pas absorber correctement les nutriments , conduisant à des douleurs abdominales, des nausées et des vomissements , de la fièvre , un pouls rapide et la transpiration. La plupart des cas peuvent être améliorées en suivant un régime faible en gras et en évitant les aliments déclencheurs . Faible en gras

Mangez un régime faible en gras pour soulager les symptômes de pancréatite aiguë et d'éliminer la possibilité de nouvelles attaques . L'apport en graisses quotidienne doit être limitée à environ 30 grammes . Évitez transformés , frits et cuits dans le commerce des aliments car ils sont généralement riches en acides gras trans et de graisses saturées . Il s'agit notamment de gâteaux , beignes , biscuits, craquelins , frites, rondelles d'oignon et plus d'aliments transformés ( en boîte ) . Utilisez l'huile végétale ou d'olive dans la cuisine plutôt que du beurre ou de la margarine .
Lean Protein

Inclure des protéines maigres dans votre alimentation pour contrôler l'inflammation . Sélectionnez protéines provenant de sources telles que le poisson , le poulet, les haricots et les produits à base de soja à la place de la viande rouge . Évitez les produits laitiers , y compris le fromage, le lait , les oeufs et la crème glacée , en raison de leur teneur en matières grasses .

Glucides complexes

Inclure les fruits et légumes qui sont riches en antioxydants , comme les bleuets , tomates, cerises , courgettes et poivrons . Consommez beaucoup de légumes verts à feuilles sombres , comme les épinards et le chou frisé , qui sont riches en vitamines B et de fer . Les grains entiers sont une autre grande source d'hydrates de carbone . Évitez les glucides simples en limitant la consommation de grains transformés et raffinés et les féculents tels que le sucre de table, les pâtes blanches , le pain blanc , flocons de maïs , Rice Krispies , les pommes de terre cuites au four , riz blanc et les bretzels .

Foods Eviter

savoir quels aliments provoquent une inflammation ou le surmenage du pancréas et les éviter. L'alcool , la caféine et le tabac stimulent le pancréas et augmenter sa charge de travail , provoquant une inflammation supplémentaire. Les aliments épicés et les aliments qui sont connus pour déclencher l'excès de gaz devraient également être évités . Vérifiez votre alimentation pour les allergènes suspectés alimentaires et les éliminer ainsi . Allergènes typiques comprennent les produits laitiers, gluten ( blé ) , le soja , le maïs , les conservateurs et les additifs alimentaires chimiques .

Suppléments nutritionnels

Consultez votre médecin au sujet de remédier aux carences nutritionnelles en vitamines et des suppléments. Inclure une multivitamine avec des vitamines antioxydantes A , C , E , D , les vitamines du complexe B , et des oligo-éléments tels que le magnésium , le calcium , le zinc et le sélénium . Oméga- 3 les acides gras , fournis avec de l'huile de poisson , aider à réduire l'inflammation et améliorer la fonctionnalité du système immunitaire .