Comment passer à un régime sans gluten

Le gluten est la protéine de liaison dans le blé et d'autres céréales comme le seigle et l'orge. Pour les personnes ayant des sensibilités gluten ou maladie coeliaque , en évitant le gluten est un must . Les personnes atteintes de l'expérience de la maladie coeliaque nombre des symptômes débilitants de manger de gluten . Après vous passez à un régime sans gluten , vous devriez commencer à vous sentir mieux . Utilisez ces conseils pour suivre un régime sans gluten . Choses que vous devez
recettes sans gluten de farines sans gluten
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éliminer tous les céréales contenant du gluten de votre alimentation , y compris le blé , le seigle , l'orge et le triticale . Également d'éliminer l'avoine , car les cultures d' avoine peuvent être victimes de contamination croisée avec le blé . Les étapes suivantes décrivent comment faire pour supprimer ces grains de votre alimentation - un simple en apparence , mais en fait redoutable , tâche
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Renseignez-vous au sujet de manger sans gluten avant de passer à un régime sans gluten . . Manger sans gluten consiste à savoir beaucoup plus sur la nourriture que vous mangez que ce qui peut être abordée dans cet article . Il vaut la peine de dire à nouveau : . L'éducation est la clé du succès quand vous faites le régime sans gluten
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Assembler les ressources de recette sans gluten . S'abonner au magazine , sans gluten Salon . Visitez les sites Web ciblés pour les régimes de la maladie cœliaque ou sans gluten . Obtenir des livres de cuisine conçus pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou les allergies alimentaires ou les sensibilités .
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Lire toutes les étiquettes des produits d'aliments emballés à trouver des sources de gluten . Gluten se cache pas seulement dans les pains , craquelins , biscuits, gâteaux , pâtes et pâtisseries , mais dans la bière , repas surgelés , sauces, bonbons , sauces, sauce de soja , de céréales, et de nombreux autres produits .
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apprendre d'autres noms pour les ingrédients contenant du gluten sur les étiquettes des produits . Amidon alimentaire modifié , par exemple , bien que parfois dérivé du maïs , peut dans certains cas être un produit de blé . Le blé peut être appelé beaucoup de choses sur les étiquettes des produits , y compris la farine , épeautre, kamut , semoule , blé dur , et seitan .
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savoir quels produits port généralement gluten , mais négligent de mentionner le fait sur ​​les étiquettes . Certaines épices utilisent le blé comme une charge , mais ne comprennent pas de blé sur les étiquettes . Parfois, les guimauves et bonbons sont emballés avec de la farine de blé pour les empêcher de coller les uns aux autres .
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De - glutenize votre cuisine . Gardez les aliments sans gluten de se contaminée par même des traces de blé . Même avec vos casseroles, poêles et ustensiles de cuisine . Pour obtenir des conseils sur la façon d' enlever toute trace de blé et d'autres céréales contenant du gluten , visitez www.celiac.com .
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Maintenant que vous êtes informés , que votre passage à un régime sans gluten ! Demandez des plats sans gluten quand vous sortez manger . Assurez-vous que votre serveur comprend ce gluten moyen libres avant de manger la nourriture du restaurant qui est censé être libre de gluten .
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Lorsque vous mangez des aliments quelqu'un d'autre a préparé , être audacieux . Renseignez-vous sur tous les ingrédients . Si vous ne pouvez pas obtenir une réponse complète ou soupçonne qu'il pourrait être gluten dans les aliments , ne pas manger.
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Si vous n'êtes pas déjà un cuisinier , d'apprendre les principes de base de la cuisine et cuisson. Si vous autrefois utilisé de nombreux produits alimentaires pré-emballés , vous aurez besoin de faire plus de votre propre cuisine pour éviter le gluten .
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lieu de la farine de blé , des mélanges de substitution à base de farines et amidons qui sont basés sur les céréales et les légumineuses telles que le riz blanc , riz doux, riz brun , le sorgho , les pommes de terre , tapioca , maïs , haricots et sans gluten . Utilisez ces mélanges à imiter l'action de blé dans les recettes. Expérimentez avec différents mélanges de farine jusqu'à ce que vous trouviez celui qui fonctionne pour vous et votre famille . Un mélange commun est de 2 tasses blanc de farine de riz , 1/3 tasse fécule ( pas de farine de pomme de terre ) , plus 1/3 de tasse de farine de tapioca ou amidon . Reportez-vous à vos recettes sans gluten pour les farines exactes à utiliser et les proportions .
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utilisation gluten pâtes gratuit au lieu de pâtes à base de blé dans les recettes. Pâtes de riz brun est un délicieux substitut . Ne pas utiliser pâtes à l'épeautre , qui contient du gluten .
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Trouver biscuits sans gluten , le pain et les produits de boulangerie à magasins d'aliments naturels comme Whole Foods ou Trader Joe . Vous pouvez également trouver des mélanges à pâtisserie pour brownies, gâteau au chocolat , pain français , pâte à tarte , et autres friandises dans les magasins d'aliments santé .