Comment passer à un régime sans gluten
recettes sans gluten de farines sans gluten
afficher Instructions
Le 1
éliminer tous les céréales contenant du gluten de votre alimentation , y compris le blé , le seigle , l'orge et le triticale . Également d'éliminer l'avoine , car les cultures d' avoine peuvent être victimes de contamination croisée avec le blé . Les étapes suivantes décrivent comment faire pour supprimer ces grains de votre alimentation - un simple en apparence , mais en fait redoutable , tâche
2
Renseignez-vous au sujet de manger sans gluten avant de passer à un régime sans gluten . . Manger sans gluten consiste à savoir beaucoup plus sur la nourriture que vous mangez que ce qui peut être abordée dans cet article . Il vaut la peine de dire à nouveau : . L'éducation est la clé du succès quand vous faites le régime sans gluten
3
Assembler les ressources de recette sans gluten . S'abonner au magazine , sans gluten Salon . Visitez les sites Web ciblés pour les régimes de la maladie cœliaque ou sans gluten . Obtenir des livres de cuisine conçus pour les personnes atteintes de la maladie coeliaque ou les allergies alimentaires ou les sensibilités .
4
Lire toutes les étiquettes des produits d'aliments emballés à trouver des sources de gluten . Gluten se cache pas seulement dans les pains , craquelins , biscuits, gâteaux , pâtes et pâtisseries , mais dans la bière , repas surgelés , sauces, bonbons , sauces, sauce de soja , de céréales, et de nombreux autres produits .
5
apprendre d'autres noms pour les ingrédients contenant du gluten sur les étiquettes des produits . Amidon alimentaire modifié , par exemple , bien que parfois dérivé du maïs , peut dans certains cas être un produit de blé . Le blé peut être appelé beaucoup de choses sur les étiquettes des produits , y compris la farine , épeautre, kamut , semoule , blé dur , et seitan .
6
savoir quels produits port généralement gluten , mais négligent de mentionner le fait sur les étiquettes . Certaines épices utilisent le blé comme une charge , mais ne comprennent pas de blé sur les étiquettes . Parfois, les guimauves et bonbons sont emballés avec de la farine de blé pour les empêcher de coller les uns aux autres .
7
De - glutenize votre cuisine . Gardez les aliments sans gluten de se contaminée par même des traces de blé . Même avec vos casseroles, poêles et ustensiles de cuisine . Pour obtenir des conseils sur la façon d' enlever toute trace de blé et d'autres céréales contenant du gluten , visitez www.celiac.com .
8
Maintenant que vous êtes informés , que votre passage à un régime sans gluten ! Demandez des plats sans gluten quand vous sortez manger . Assurez-vous que votre serveur comprend ce gluten moyen libres avant de manger la nourriture du restaurant qui est censé être libre de gluten .
9
Lorsque vous mangez des aliments quelqu'un d'autre a préparé , être audacieux . Renseignez-vous sur tous les ingrédients . Si vous ne pouvez pas obtenir une réponse complète ou soupçonne qu'il pourrait être gluten dans les aliments , ne pas manger.
10
Si vous n'êtes pas déjà un cuisinier , d'apprendre les principes de base de la cuisine et cuisson. Si vous autrefois utilisé de nombreux produits alimentaires pré-emballés , vous aurez besoin de faire plus de votre propre cuisine pour éviter le gluten .
11
lieu de la farine de blé , des mélanges de substitution à base de farines et amidons qui sont basés sur les céréales et les légumineuses telles que le riz blanc , riz doux, riz brun , le sorgho , les pommes de terre , tapioca , maïs , haricots et sans gluten . Utilisez ces mélanges à imiter l'action de blé dans les recettes. Expérimentez avec différents mélanges de farine jusqu'à ce que vous trouviez celui qui fonctionne pour vous et votre famille . Un mélange commun est de 2 tasses blanc de farine de riz , 1/3 tasse fécule ( pas de farine de pomme de terre ) , plus 1/3 de tasse de farine de tapioca ou amidon . Reportez-vous à vos recettes sans gluten pour les farines exactes à utiliser et les proportions .
12
utilisation gluten pâtes gratuit au lieu de pâtes à base de blé dans les recettes. Pâtes de riz brun est un délicieux substitut . Ne pas utiliser pâtes à l'épeautre , qui contient du gluten .
13
Trouver biscuits sans gluten , le pain et les produits de boulangerie à magasins d'aliments naturels comme Whole Foods ou Trader Joe . Vous pouvez également trouver des mélanges à pâtisserie pour brownies, gâteau au chocolat , pain français , pâte à tarte , et autres friandises dans les magasins d'aliments santé .
