Où commence la digestion des céréales ?

La digestion des céréales commence dans la bouche, où elles sont décomposées par les enzymes de la salive. La salive aide à décomposer les glucides contenus dans les céréales en molécules plus petites et plus faciles à digérer. Les céréales sont ensuite avalées et descendent de l’œsophage jusqu’à l’estomac.