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Où commence la digestion des céréales ?

La digestion des céréales commence dans la bouche, où elles sont décomposées par les enzymes de la salive. La salive aide à décomposer les glucides contenus dans les céréales en molécules plus petites et plus faciles à digérer. Les céréales sont ensuite avalées et descendent de l’œsophage jusqu’à l’estomac.

* Quel est le mouvement des aliments dans l’œsophage ?

* Lorsque vous mangez certains aliments, ils ont du mal à descendre et ont ensuite le hoquet, pourquoi ?

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