Combien de tranches de côtes levées cuisiner pour 50 personnes ?

Une règle générale est de prévoir environ 1/2 à 3/4 d’une tranche de côtes levées par personne. Puisque 50 personnes sont attendues, il est préférable de préparer environ 38 à 45 tranches de côtes levées pour que tout le monde en ait assez. Pour être prudent, envisagez un peu plus.