Notre bouche fait-elle partie du système digestif ?

Oui, la bouche est considérée comme le début du système digestif. C’est le premier organe par lequel les aliments pénètrent dans l’organisme et où commence le processus de digestion. La bouche est responsable de plusieurs fonctions importantes liées à la digestion :

1. Mastication (mastication) : Les dents dans la bouche décomposent les aliments solides en morceaux plus petits grâce au processus de mastication. Cela augmente la surface de l’aliment, ce qui permet aux enzymes digestives d’y travailler plus facilement plus tard dans le tube digestif.

2. Sécrétion de salive : Les glandes salivaires de la bouche produisent de la salive, qui contient des enzymes telles que l'amylase qui déclenchent la dégradation initiale des glucides. La salive humidifie également les aliments, les rendant plus faciles à avaler et les transformant en une masse molle et cohésive appelée bolus.

3. Goût et perception sensorielle : La bouche contient des papilles gustatives qui nous aident à percevoir différents goûts et saveurs. Ces informations sensorielles jouent un rôle dans notre appétit et nos choix alimentaires.

4. Mouvements de la langue : La langue aide à mâcher et à mélanger les aliments avec la salive. Il aide également à avaler en repoussant le bolus vers la gorge.

5. Avaler (Déglutition) : Une fois que la nourriture est mâchée et mélangée à la salive, elle est transformée en bolus et avalée. La bouche, ainsi que la langue et d’autres muscles de la gorge, coordonnent le processus de déglutition, qui déplace le bolus de la bouche vers l’œsophage.

Après avoir quitté la bouche, le bolus traverse l’œsophage et pénètre dans l’estomac, où se déroulent d’autres étapes de digestion. La bouche est donc une partie essentielle du système digestif, car elle joue un rôle crucial dans la préparation des aliments pour une digestion ultérieure et l’absorption des nutriments.