Comment les aliments transitent-ils dans le système digestif ?
1. Ingestion :Il s'agit de la première étape de la digestion, où vous prenez la nourriture dans votre bouche et la mâchez. Les dents décomposent la nourriture en morceaux plus petits, augmentant ainsi la surface permettant aux enzymes de travailler plus efficacement.
2. Œsophage :Après avoir été mâchée, la nourriture est avalée et descend dans l'œsophage. L'œsophage est un tube musculaire qui relie la bouche à l'estomac. Il utilise des contractions rythmiques appelées péristaltisme pour pousser la nourriture vers le bas.
3. Estomac :L'estomac est un organe en forme de J qui reçoit la nourriture provenant de l'œsophage. Il sécrète des sucs gastriques contenant de l'acide chlorhydrique et des enzymes, comme la pepsine, qui commencent à décomposer les protéines et autres nutriments. Les muscles de l’estomac brassent et mélangent la nourriture, la décomposant ensuite en une substance semi-liquide appelée chyme.
4. Intestin grêle :Le chyme se déplace dans l'intestin grêle, qui est la partie la plus longue du système digestif. Ici, le pancréas libère des enzymes telles que l’amylase, la lipase et la protéase pour décomposer davantage les glucides, les graisses et les protéines, respectivement. Le foie produit également de la bile, qui facilite la digestion et l’absorption des graisses. L’intestin grêle absorbe également les nutriments essentiels, les vitamines et les minéraux contenus dans les aliments digérés par l’intermédiaire des villosités (petites projections en forme de doigts) qui tapissent ses parois.
5. Gros Intestin (Côlon) :Les matières non digérées et l'eau passent de l'intestin grêle au gros intestin. Ici, des bactéries bénéfiques aident à décomposer certaines substances non digestibles, produisant ainsi des gaz. Le côlon absorbe l’eau et les électrolytes des matières restantes, formant ainsi des déchets solides (selles).
6. Rectum et Anus :Au fur et à mesure que les selles s'accumulent dans le rectum, elles déclenchent l'envie de déféquer. Le rectum se contracte et les selles sont expulsées par l'anus.
Tout au long du processus de digestion, diverses hormones, telles que la gastrine, la cholécystokinine et l'insuline, aident à réguler la sécrétion d'enzymes et le mouvement des aliments dans le système digestif.
Il convient de noter que le temps nécessaire aux aliments pour traverser le système digestif varie d'une personne à l'autre et dépend de facteurs tels que le type et la quantité de nourriture consommée, la santé intestinale globale et le métabolisme individuel.
* Le chyme est-il libéré par l'estomac dans les intestins ?
* Comment appelle-t-on l’action musculaire qui fait circuler les aliments dans le système digestif ?
