Pourquoi la surface est-elle une caractéristique importante à la fois de la digestion et de la respiration ?
Digestion
La surface du système digestif est importante pour l’absorption des nutriments. Plus la surface est grande, plus les nutriments peuvent être absorbés. C’est pourquoi l’intestin grêle comporte tant de plis et de villosités. Les plis augmentent la surface de l’intestin grêle d’un facteur 10 et les villosités augmentent la surface d’un facteur 100.
Respiration
La surface du système respiratoire est importante pour les échanges gazeux. Plus la surface est grande, plus l’oxygène peut être absorbé et plus le dioxyde de carbone peut être libéré. C’est pourquoi les poumons possèdent autant d’alvéoles. Les alvéoles sont de minuscules sacs qui augmentent la surface des poumons d'un facteur 100.
Tant dans la digestion que dans la respiration, la surface est importante pour le mouvement des molécules à travers une membrane. Plus la surface est grande, plus les molécules peuvent se déplacer rapidement à travers la membrane. C’est pourquoi l’intestin grêle et les poumons ont des surfaces si grandes.
