Qu’est-ce qui est libéré par le foie pour digérer les graisses ?

Le foie libère de la bile pour digérer les graisses. La bile est un liquide produit par le foie et stocké dans la vésicule biliaire. Il aide à décomposer les graisses en molécules plus petites afin qu’elles puissent être absorbées par l’organisme. La bile est composée d'eau, de sels biliaires, de cholestérol et de phospholipides. Les sels biliaires sont les principaux composants de la bile et sont responsables de la dégradation des graisses. Le cholestérol et les phospholipides aident à stabiliser la bile et à empêcher la formation de cristaux.