Quels organes produisent l’enzyme lipase nécessaire à la digestion des triglycérides ?

Les principaux organes qui produisent l’enzyme lipase nécessaire à la digestion des triglycérides sont :

1. Pancréas : Le pancréas, une glande située derrière l'estomac, produit et libère la lipase pancréatique dans l'intestin grêle. La lipase pancréatique est la principale enzyme responsable de la décomposition de la majorité des triglycérides alimentaires en acides gras libres et en glycérol.

2. Estomac : L'estomac produit une petite quantité de lipase gastrique, qui commence la digestion des triglycérides dans l'estomac. Cependant, la lipase gastrique est moins importante dans la digestion des triglycérides que la lipase pancréatique.

3. Intestin grêle : L'intestin grêle, en particulier les cellules épithéliales tapissant la paroi intestinale, produit une moindre quantité de lipase appelée lipase intestinale. La lipase intestinale joue un rôle complémentaire dans la digestion des triglycérides, notamment lorsque la lipase pancréatique est insuffisante.

4. Lipase linguale : Produite par les glandes salivaires, la lipase linguale se retrouve dans la salive. Il commence à décomposer les triglycérides dans la bouche, mais sa contribution à la digestion globale des triglycérides est mineure par rapport à la lipase pancréatique.