Quels types d’aliments restent dans l’estomac le plus rapidement possible ?

Les liquides, en particulier l'eau, quittent l'estomac le plus rapidement, généralement en moins de 10 minutes. Les aliments riches en glucides sont également digérés plus rapidement que les protéines et les graisses. Les aliments riches en fibres, comme les fruits et légumes, sont ceux qui prennent le plus de temps à digérer.