Pourquoi l’estomac produit-il plus d’acide lorsque vous mangez trop ?

Trop manger n’amène pas l’estomac à produire plus d’acide. Lorsqu'une personne mange trop de nourriture, l'estomac se distend et les récepteurs d'étirement situés sur la paroi de l'estomac déclenchent la libération d'hormones qui ralentissent la vidange de l'estomac dans l'intestin grêle. La sécrétion d'acide gastrique se poursuit à un rythme normal, de sorte que l'excès de nourriture non digérée dans l'estomac peut éventuellement être déplacé vers l'intestin grêle.