Si vous mangez un cracker composé de glucides, comment est-il digéré en commençant par la bouche et en terminant par le foie ?

Lorsque vous mangez un cracker composé de glucides, le processus de digestion commence dans votre bouche. Tout d’abord, vos dents brisent le biscuit en morceaux plus petits. Ensuite, votre salive, qui contient des enzymes appelées amylases, commence à décomposer les glucides en sucres simples, qui peuvent être absorbés par votre corps.

Après avoir avalé le cracker, il descend de votre œsophage jusqu’à votre estomac. L'estomac est un sac musculaire qui baratte la nourriture et la mélange aux sucs gastriques, qui contiennent de l'acide chlorhydrique et davantage d'enzymes, notamment de la pepsine et des lipases. Ces enzymes décomposent davantage les protéines, les graisses et les glucides contenus dans le cracker.

De l’estomac, la nourriture partiellement digérée passe dans l’intestin grêle. L'intestin grêle est un long tube enroulé bordé de villosités, qui sont de petites projections en forme de doigt. Les villosités sont couvertes de microvillosités, qui sont des projections encore plus petites qui augmentent la surface de l'intestin grêle et l'aident à absorber les nutriments.

Lorsque la nourriture circule dans l’intestin grêle, elle se mélange à la bile, qui est produite par le foie et aide à décomposer les graisses. L'intestin grêle produit également des enzymes telles que l'amylase, la protéase et la lipase, qui décomposent davantage les glucides, les protéines et les graisses contenus dans les aliments. Les produits de la digestion, tels que le glucose, les acides aminés et les acides gras, sont absorbés par les villosités et transportés vers le foie par la circulation sanguine.

Le foie est un organe vaste et complexe qui joue un rôle essentiel dans la digestion. Il filtre les toxines du sang, stocke le glycogène pour produire de l’énergie et produit de la bile. Le foie aide également à réguler le métabolisme des glucides, des protéines et des graisses du corps.

Une fois que le foie a traité les produits de la digestion, ceux-ci sont envoyés vers le reste du corps pour être utilisés comme source d’énergie ou stockés sous forme de graisse.