Les aliments de la famille des solanacées provoquent-ils une inflammation ?

Il n’existe pas de consensus scientifique sur la question de savoir si les aliments de la famille des solanacées provoquent une inflammation. Certaines études suggèrent que c’est possible, tandis que d’autres n’ont trouvé aucun lien de ce type. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si les légumes solanacées contribuent effectivement à l’inflammation.

Les légumes morelle comprennent les pommes de terre, les tomates, les aubergines et les poivrons. Certaines personnes pensent que ces légumes peuvent provoquer une inflammation car ils contiennent un composé appelé solanine. La solanine est un glycoalcaloïde toxique à fortes doses. Cependant, la plupart des légumes solanacées contiennent des niveaux relativement faibles de solanine, et il n’existe aucune preuve claire que ce composé provoque une inflammation chez l’homme.

Certaines études ont suggéré que les solanacées pourraient contribuer à l’inflammation chez les personnes souffrant de maladies inflammatoires telles que la polyarthrite rhumatoïde. Cependant, d’autres études n’ont trouvé aucun lien de ce type. De plus, certaines personnes déclarent se sentir mieux lorsqu’elles éliminent les solanacées de leur alimentation, tandis que d’autres n’ont aucune difficulté à les tolérer.

Jusqu'à ce que davantage de recherches soient disponibles, il n'y a pas de réponse facile à la question de savoir si les aliments de la famille des solanacées provoquent une inflammation. Si vous êtes préoccupé par les légumes solanacées et leurs effets potentiels sur votre santé, il est préférable d’en parler à votre médecin.