Comment se développent les aversions gustatives ?

Les aversions gustatives sont des associations apprises entre un goût et une conséquence négative, comme des nausées ou des vomissements. On pense qu’il s’agit d’une forme de conditionnement classique, dans laquelle un stimulus neutre (le goût) est associé à un stimulus désagréable (la nausée).

Les aversions gustatives peuvent se développer après une seule expérience négative ou après plusieurs expériences. Ils peuvent également être causés par l’exposition à des toxines, comme celles présentes dans certaines plantes ou champignons.

Les aversions gustatives peuvent être très fortes et persister longtemps. Cela peut être un problème pour les personnes qui essaient d’avoir une alimentation saine, car elles peuvent éviter certains aliments qu’elles trouvent désagréables.

Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour essayer de surmonter votre aversion gustative. La première consiste à vous exposer progressivement aux aliments que vous évitez. Commencez par manger de petites quantités, puis augmentez progressivement la quantité que vous mangez au fil du temps. Vous pouvez également essayer d’associer la nourriture avec quelque chose que vous aimez manger. Par exemple, si vous évitez les légumes, vous pouvez essayer de les ajouter à une salade que vous aimez.

Si vous avez du mal à surmonter votre aversion gustative, vous voudrez peut-être en parler à un médecin ou à un diététiste. Ils peuvent vous aider à élaborer un plan pour réintroduire progressivement ces aliments dans votre alimentation.