Pourquoi une personne atteinte de la maladie cœliaque mange-t-elle du pain fort ?

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque devraient éviter de manger du pain fort car il contient du gluten, une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle qui peut endommager l'intestin grêle des personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le pain fort est généralement composé d'un pourcentage élevé de farine de blé, ce qui en fait un aliment particulièrement gluteneux. Éviter le gluten est essentiel pour gérer la maladie cœliaque et prévenir les complications à long terme telles que les carences nutritionnelles, l'ostéoporose et les lésions intestinales. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque devraient opter pour des pains et autres produits sans gluten pour rester en bonne santé et prévenir les symptômes de la maladie.