Où trouver des recettes pour les personnes souffrant de RGO

RGO , ou maladie de reflux gastro-oesophagien , est la maladie chronique de reflux acide . Le reflux acide se produit lorsque l'acide de l'estomac , ou même la bile , remonte dans l'œsophage (le tube qui transporte les aliments ) . Le reflux acide et le symptôme résultant des brûlures d'estomac sont vécus par la plupart des gens à un moment donné dans leur vie . Toutefois, si ces conditions persistent et se produisent au moins deux fois par semaine , les médecins à diagnostiquer la condition que le RGO. RGO et les symptômes qui en résultent peuvent être contrôlés par le régime alimentaire , il est donc important de faire cuire avec des ingrédients qui ne sera pas irriter la condition supplémentaire . Les symptômes

Un symptôme principal de la DIRD est brûlures d'estomac, une sensation de brûlure ou de réchauffement sentiment derrière le sternum provoquée par l'acide endommager la muqueuse de l'œsophage . Patients atteints de RGO peuvent également éprouver des douleurs à la poitrine , difficulté à avaler, toux sèche et maux de gorge . Il n'est pas rare d'avoir le sentiment de nourriture ou de liquide aigre est régurgité dans la gorge .

Complications

Si les symptômes de RGO ne sont pas traités ou contrôlés , il peut conduire à des complications . L'exposition de l'acide de l'estomac à la paroi de l'œsophage conduit à l'accumulation de tissu cicatriciel. Ce tissu cicatriciel se rétrécit de l'œsophage , ce qui peut entraîner des problèmes de déglutition . L'acide de l'estomac peut aussi conduire à un ulcère de l'oesophage , qui est une plaie ouverte qui peut saigner et causer de la douleur . RGO peut également conduire à l'oesophage de Barrett , une affection dans laquelle l'œsophage subit des changements de couleur et de composition . Cette condition est associée à un risque accru de cancer de l'œsophage .

Régime

Le facteur le plus important pour contrôler le RGO est de manger un sain et maintenir une saine poids. Les personnes en surpoids ont un risque accru de développer un RGO. Bien que les individus peuvent avoir des aliments qui déclenchent les symptômes de RGO , les déclencheurs les plus courants sont les aliments gras ou frits , ail , chocolat , menthe , oignon , les aliments épicés , les tomates , la caféine et l'alcool . Au moment du diagnostic , il peut être utile de tenir un journal alimentaire afin de déterminer les aliments qui déclenchent vos symptômes .
Recettes en ligne

L' American College of Gastroenterology offre un hebdomadaire gratuit bulletin d'information qui inclut les mises à jour , des conseils et des recettes pour contrôler les symptômes de nombreux troubles digestifs , y compris RGO ( voir ressources 1 ) . En outre, il existe plusieurs sites Web qui se spécialisent dans la fourniture de recettes qui sont compatibles avec les maladies spécifiques . Dr. Gourmet ( voir ressources 2 ) a une liste de RGO recettes sûres . Le site Web de Better Homes and Gardens a également une section ( voir ressources 3 ) avec des recettes pour les personnes souffrant de RGO .

Recettes en Livres

Les livres suivants offrent des recettes et des conseils pour aider à gérer les symptômes de RGO par l'alimentation et le mode de vie des changements . " brûlures d'estomac chroniques : Gestion reflux acide et de la DIRD par la compréhension , l'alimentation et mode de vie - comprend plus de 100 recettes " par Barbara E. Wendland , M.Sc. RD , et Lisa Marie Ruffolo " Manger pour le reflux acide : un manuel et livre de recettes pour ceux qui ont des brûlures d'estomac " par Jill Sklar et Annabel Cohen " 4 semaines pour une bonne digestion : le plan éprouvé de A Harvard docteur pour réduire les symptômes de la diarrhée , la constipation , brûlures d'estomac , et plus " par Norton Greenberger , MD , et Roanne Weisman " Tell Me What to Eat si j'ai le reflux acide : Nutrition vous pouvez vivre avec " par Elaine Magee , MPH, RD