Diabétique Repas Diet Utilisation de l'index glycémique des aliments

Selon l'American Diabetes Association , l'index glycémique ( IG ) mesure le taux de glucose dans le sang changent après avoir mangé certains aliments . L'indice est une échelle qui va de zéro à 100 , avec le glucose étant 100. aliments qui sont riches sur l'indice glycémique entraîne rapides niveau de sucre dans le sang augmente, tandis que les aliments qui sont faibles sont plus longs à digérer et se traduira sucre dans le sang plus lentement niveau augmente . Lors de la création d'un plan de repas diabétique alimentation, vous avez besoin d'incorporer des aliments qui ont un faible IG pour empêcher d'obtenir l'hyperglycémie . Légumes

Les légumes ont une cote très faible IG , c'est pourquoi ils doivent être inclus dans chaque repas. Par exemple , le brocoli , le chou-fleur , céleri , concombres , aubergines , haricots verts , la laitue , les poivrons, les pois mange-tout , épinards , tomates et courgettes ont tous un index glycémique de 15 En conséquence , pour le déjeuner essayez une salade de légumes avec un peu de dressing.
d'autre part , il ya quelques légumes qui ont un index glycémique modéré ou élevé et devraient être consommés avec modération . Fèves ont un index glycémique de 79 , 52 lentilles vertes , haricots et fèves au lard 52 48.
légumes sont aussi de bons ajouts à n'importe quel régime , car ils sont riches en fibres .

Fruits

Certains fruits ont des cotes à faible IG et d'autres ont des cotes à IG élevé , donc vous devez être prudent. Par exemple , les cerises ont un index glycémique de 22 , 25 pamplemousse , abricots secs , les pommes 31 38 39 et prunes , de sorte que la combinaison de ces fruits peut faire une salade de fruits parfait pour votre plan de repas diabétique . Les fruits qui ont une note extrêmement élevée de GI comprennent la pastèque , avec un index glycémique de 72 , ananas , 66 , raisins secs , 64 , abricots , 57 , et les mangues , 56
Dairy

la plupart des produits laitiers sont grand de l'inclure dans le plan de repas, car ils ont des cotes aussi basses que celles des légumes de GI . Par exemple , yogourt faible en gras a une cote de 14 , le lait au chocolat 24 , lait entier 27 , et le lait sans gras 32 ​​Toutefois , la crème glacée est un produit laitier avec une cote à IG élevé --- 61 --- et devrait être évité .
La partie la plus importante de commencer un nouveau régime , c'est de savoir les évaluations de GI des aliments que vous mangez . Une bonne règle de base à suivre est si un aliment a un index glycémique de moins de 50 ans alors c'est une nourriture saine pour vous de manger avec modération . Cependant , il est préférable de s'approvisionner en aliments ayant une cote de GI de moins de 30 ou 40