Une poche de dialyse est remplie d'eau distillée puis placée dans une solution de saccharose ?

Le niveau d'eau à l'intérieur du sac de dialyse diminuera à mesure que les molécules de saccharose présentes dans la solution exercent une pression osmotique, provoquant le déplacement des molécules d'eau du sac vers la solution pour tenter d'égaliser la concentration des deux côtés de la membrane.

Le mouvement des molécules d’eau à travers une membrane sélectivement perméable est appelé osmose. L'osmose se produit lorsqu'il existe une différence de concentration de particules de soluté de chaque côté de la membrane. Les molécules d'eau se déplacent d'une zone de faible concentration en soluté (concentration élevée en eau) vers une zone de concentration élevée en soluté (faible concentration en eau) dans le but d'égaliser la concentration des deux côtés de la membrane.

Dans ce cas, l’eau distillée à l’intérieur du sac de dialyse a une concentration en soluté inférieure à celle de la solution de saccharose à l’extérieur du sac. Par conséquent, les molécules d’eau passeront de la poche de dialyse à la solution de saccharose par osmose. Cela entraînera une diminution du niveau d’eau à l’intérieur du sac de dialyse.

Le taux d'osmose dépend de plusieurs facteurs, notamment le gradient de concentration des particules de soluté, la température et la perméabilité de la membrane. Dans ce cas, le gradient de concentration est la différence de concentration de molécules de saccharose entre la poche de dialyse et la solution de saccharose. La température est supposée constante. La perméabilité de la membrane aux molécules d’eau est également supposée constante.

Par conséquent, le taux d’osmose sera proportionnel au gradient de concentration des molécules de saccharose. Plus le gradient de concentration est grand, plus l’eau passera rapidement du sac de dialyse à la solution de saccharose.