Peut-on être allergique aux poivrons rouges mais pas verts ?

Il est possible d’être allergique aux poivrons rouges et non aux poivrons verts, car différentes variétés de plantes peuvent contenir différents allergènes. Les poivrons rouges et verts appartiennent à la famille des solanacées, qui comprend également les tomates, les aubergines et les pommes de terre. Certaines personnes peuvent développer une allergie à un ou plusieurs membres de la famille des solanacées, et l'allergène spécifique responsable peut varier.

Une personne peut réagir différemment à différents légumes solanacées. Par exemple, une personne allergique aux poivrons rouges peut tolérer les poivrons verts sans problème, ou elle peut ressentir une réaction plus légère. Ce phénomène est attribué aux différentes concentrations et types d’allergènes présents dans différents légumes solanacées.

Il est important que les personnes souffrant d'une allergie connue aux solanacées consultent un allergologue pour identifier avec précision l'allergène spécifique et déterminer l'étendue de leur sensibilité. Dans certains cas, certains légumes solanacées peuvent être consommés sans danger, tandis que d'autres doivent être complètement évités pour prévenir les réactions allergiques.