La sécurité alimentaire en milieu de travail
Vous pouvez éviter la contamination des aliments par le port de gants jetables lors de la manipulation des aliments et se laver les mains régulièrement, surtout après être allé à la salle de bain . Si vos gants sont déchirés ou vous manipuler de la viande crue , de changer vos gants .
Conservation des aliments
congeler de la viande si vous ne l'utilisez pas dans les deux jours , selon le United States Department of Agriculture . Conservez les oeufs et produisent dans un réfrigérateur jusqu'à ce que vous les utilisez . Stocker d'autres produits alimentaires , tels que les produits en conserve, dans un endroit frais et sec , comme un placard ou garde-manger .
Surfaces et les ustensiles
Si vous utilisent une planche à découper ou de la table à couper les aliments , utiliser que pour certains aliments . Ne pas utiliser les mêmes planches à découper , des surfaces ou des ustensiles pour différents aliments , comme les légumes et la viande , sans la nettoyer ou laver eux.
La cuisson des aliments
Cuire certain aliments , comme la viande et les œufs , à des températures supérieures à 140 degrés Fahrenheit , selon la US Food and Drug Administration . Mettez un couvercle sur les aliments lors de la cuisson sur la cuisinière , utiliser un thermomètre pour aliments , et transformer la nourriture pendant que vous cuisinez en sorte que les aliments sont cuits uniformément.
Situations d'urgence
Si il ya une urgence qui provoque le pouvoir de sortir, assurez-vous que les aliments congelés sont stockés dans un endroit à ou en dessous de zéro degrés Fahrenheit , et les aliments réfrigérés sont dans un endroit à ou en dessous de 40 degrés Fahrenheit , selon les États- Unis ministère de l'Agriculture .