Comment les micro-organismes Spoil Alimentation
? Micro-organismes dans les aliments ont été de grandes nouvelles au cours des dernières années , avec des rappels sur tout, de la nourriture pour animaux de épinards . Les rappels d'aliments attirent l'attention sur un problème réel : les micro-organismes gâcher la nourriture et peuvent rendre les gens gravement malade . Si vous comprenez comment le processus de détérioration fonctionne, vous pouvez prendre des mesures pour l'empêcher , et la maladie qui résulte d' agents pathogènes d'origine alimentaire . Qu'est-ce que sont les micro-organismes
Le terme "micro-organismes " couvre toutes sortes d'insectes et bestioles petites - essentiellement toute chose vivante qui est trop petit pour voir sans l'aide d'un microscope . Cela inclut les moisissures, les levures et les bactéries . Ces micro-organismes se développent dans les colonies , ou des groupes , et ce sont les colonies que vous identifiez comme moule floue , la pourriture visqueuse ou une odeur funky.
Micro-organismes dans les aliments
la vérité est qu'il ya des micro-organismes partout, et il y en a dans et sur votre nourriture à un moment donné . Comme les humains, les micro-organismes ont besoin de nourriture pour grandir , avec de l'eau et de l'air . Resté seul , les micro-organismes se multiplient , se nourrissant de votre nourriture et de l'air et de l'eau naturellement présente dans l'environnement . C'est la détérioration - . Vous ne pouvez pas manger ce que les micro-organismes consomment
Nocif vs bénéfiques organismes
plupart des micro-organismes ne seront pas vous rendre malade , spécialement en petites quantités. Même dans les plus grandes quantités , certains micro-organismes sont bénéfiques . Levures fermentent le jus en vin et céréales en bière . Les bactéries donnent tang yogourt et le fromage , et des croissances de moisissures prudents font du fromage bleu et le tempeh . D'autres micro-organismes sont particulièrement agressif . Salmonella et E. coli sont la meilleure reconnus et peuvent rendre les gens gravement malade , au point même de la mort .
Garder les aliments frais
La meilleure façon d'éviter les maladies est de garder vos aliments frais et protégé . Laver les produits , et couvrir les aliments hermétiquement pour empêcher les micro-organismes . Conservez les aliments dans le congélateur ou réfrigérateur , garder au sec et l'envelopper étroitement , comme l'air chaud et l'humidité peuvent encourager le gaspillage. Si votre nourriture sent bizarre ou montre des signes de dégradation , le jeter dehors pour éviter de tomber malade .
