Rapports de plomb trouvés dans Transformé viande de cerf

chasse sportive a involontairement devenir une menace pour la santé publique en raison de l'utilisation de balles de plomb et des balles . Les gens qui mangent du gibier sans savoir comment le cerf a été traitée se mettent en danger pour l'ingestion de plomb . Les niveaux de plomb varient en fonction de combien de fois un cerf est abattu , mais même une balle peut frapper particules os , éclats et la propagation , selon un ministère de l'Illinois de la fiche d'information de la santé publique . En prenant les précautions aide à minimiser le risque . Sécurité publique
Règle d'or: Ne pas manger si vous ne savez pas qui il a traité . études

peut pas dire avec certitude que la consommation de viande de cerf de plomb lacé est un risque pour la santé , mais les responsables avertir le public d'être prudent en faisant des choix . Le ministère de l'Illinois de la fiche d'information de santé publique " plomb dans venaison », conseille aux femmes enceintes ou les enfants de moins de six manger tout gibier , en dépit des rapports suggérant que les niveaux ne sont pas suffisamment élevé pour causer des dommages. Rinçage de la viande peut sembler une bonne idée , mais le rinçage peut effectivement aggraver la situation en dispersant des particules dans les zones non corrompus .
Transformation de la viande
Trouver un processeur qui vous avez confiance pour prendre les mesures supplémentaires pour réduire l'exposition au plomb. Les chasseurs

qui traitent leur propre viande ont un meilleur contrôle sur les niveaux de plomb s'ils coupent une large bande autour du site de pénétration . Transformateurs commerciaux sont invités à suivre des directives précises pour diminuer la quantité de plomb .

Déterminer où la limace ou une balle sont entrés dans le corps .

Couper quatre pouces ou plus autour de la plaie .

Jeter la viande garnie , ainsi que toutes les sections avec de l'herbe , la saleté , les cheveux ou osseuses morceaux .

Inspectez soigneusement la carcasse de tout signe de précédente entrée de balle .

Inspectez la carcasse et moulin des éclats de plomb pendant le traitement .

prévenir la contamination croisée par le traitement séparément chaque chevreuil .

qui ne convient pas pour le don
don venaison que si sûr les méthodes de traitement peuvent être vérifiés .

dons de gibier à des organismes de bienfaisance et banques alimentaires peuvent mettre les bénéficiaires à risque de problèmes de santé . Les organismes sont invités à accepter la viande de cerf que lorsque les méthodes de traitement de sécurité peuvent être vérifiées . Les gens qui mangent des repas donnés peuvent déjà avoir compromis la santé et peuvent mal réagir à des niveaux élevés de plomb . La même considération devrait s'appliquer pour le don à des groupes d'animaux .
Changement de type d' Bullet
Choisissez balles de cuivre pour éviter l'exposition au plomb .

chasseurs peuvent éviter la contamination tout en utilisant des balles sans plomb . Cuivre ou munitions de cuivre gainé est préférable à moindre qualité , dispersion rapide des balles de plomb -core . Le cuivre est fabriqué à exploser plus progressivement que le plomb et pénétrer plus profondément dans la chair , dit Doug verre dans un Octobre 8 2008 article dans « USA Today ». Cette combinaison permet une plus grande maîtrise au point d'entrée ainsi que à l'endroit où la balle est au repos.