Règles de sécurité restaurants

Non seulement il a une bonne idée pour les restaurants à employer des règles pour maintenir la sécurité des employés , mais en gardant un coffre-fort de cuisine peut aussi protéger un propriétaire de restaurant de litige possible . Les restaurants doivent suivre certaines lignes directrices pour garder le fonctionnement de la cuisine correctement. En gardant simplement la sécurité au sommet de la liste , toutes les autres fonctions de restauration tomberont plus facilement en ligne . Rules Restaurant sécurité

garder les planchers dans la cuisine épurée pour réduire déclenchement . Les sols peuvent être couverts avec des revêtements antidérapants . Un calendrier de nettoyage de sol doit être établie et " Attention " et signes " Wet Floor " devrait être affiché pendant les périodes de nettoyage . Il peut être une bonne idée d'avoir ces signes visibles à tout moment dans la zone de lavage.

Vous pouvez aider à réduire la quantité d'eau qui pourrait fuir sur le sol en plaçant des nattes devant les machines à glace et par veiller à ce que congélateur et du réfrigérateur portes ferment correctement.

ne pas transporter de grosses charges qui pourrait obstruer votre vision et assurez-vous de communiquer les déplacements dans les bondés dans la cuisine . Dire des choses simples comme " Derrière vous , " "Hot " et " Corner" peut aider à prévenir les autres et éviter les accidents.
Tenue et équipement

L'équipement et tenue de ville peut réduire le restaurant accidents de cuisine . Les cuisiniers qui portent des manches longues de réduire le risque de brûlure . Des chaussures qui sont antidérapant et pieds fermé réduire le risque de chute et de protéger les pieds contre les brûlures . Couteaux de réduire la possibilité d'être blessé par un couteau utilisé à tort , car il est terne .

Couteaux doivent être stockés avec les lames couvertes , comme dans un bloc de couteau . Seuls les employés qui ont été formés à l'utilisation trancheuses électriques devraient tenter de les utiliser . Assurez-vous que les manches de couteaux sont bien serrées . Si la poignée commence à se desserrer, soit réparer ou remplacer le couteau .

Brûlures

éviter les brûlures en faisant poignées facilement accessible à tout le personnel de cuisine . Vérifier le réglage du chauffe - eau chaude température . Une eau trop chaude peut brûler les employés quand ils utilisent l'eau pour laver la vaisselle ou les mains .

Les procédures de sécurité de poste et des rappels à travers la cuisine . Cela aidera le personnel de cuisine pour travailler en toute sécurité .