Risques pour la santé de la cuisson au gaz

Au cours de la dernière décennie , il ya eu un certain nombre de rapports d'organisations de presse dans le monde en indiquant que les fumées dégagées par la cuisson au gaz peuvent avoir un effet nocif sur les cellules pulmonaires humaines . Les particules de pollution produites lorsque le gaz naturel est brûlé semblait avoir un effet inflammatoire lorsqu'il est passé sur les cellules pulmonaires dans un laboratoire au Royaume-Uni . Cela pourrait se traduire par des problèmes respiratoires pour les personnes qui ont déjà des maladies respiratoires ou des enfants , les études ont conclu . Colombie- débat

recherche sur les fumées des poêles à gaz affectant les cellules pulmonaires a été menée par deux universités en Ecosse et publiée dans la revue Occupational and Environmental Medicine . L' étude, publiée par la BBC en 2001 , a constaté que les particules de pollution de gaz causées cellules pulmonaires dans un laboratoire pour être plus sensibles à l'inflammation . Cependant , beaucoup plus de recherche doit être fait avant laboratoires se sentent confortables consommateurs de dissuader . Certains représentants du gouvernement envisagent de pousser les codes pour les cuisines que cuisiner avec les poêles à gaz dans le pays d'avoir une meilleure ventilation , les gaz et les fumées alimentaires peuvent présenter un risque pour la santé . Mais British Gas dit qu'ils sont convaincus que le carburant est sûr à utiliser tant qu'il est installé et utilisé correctement

Hong Kong résultats

chercheurs chinois ont dit en 2004 . que la cuisson au gaz en Chine a fait des enfants exposés à deux fois plus susceptibles de devenir asthmatiques . Les conclusions étaient fondées sur des recherches effectuées avec les parents de 426 enfants qui étaient 6 ou moins vivant dans une zone à forte pollution de l'environnement . Des enfants qui ont mangé des plats cuisinés avec du gaz , 26 pour cent avaient développé des maladies respiratoires . Selon l'étude , les enfants issus de familles où les repas de gaz ont été cuits deux à trois fois par jour étaient six fois plus susceptibles de développer des maladies respiratoires .

Plus études

d'autres études sont actuellement en cours à ce sujet, mais il n'y a pas assez de preuves pour soutenir vraiment ces théories . Le rapport de Hong Kong concernant l'asthme n'a pas isoler la cause de la cuisinière à gaz . Il ya des niveaux élevés bien documentés de la pollution et de la pauvreté en Chine , et ceux-ci pourraient être des facteurs qui contribuent aux enfants pouvoirs maladie respiratoire . Et l' étude écossaise ne fait pas assez pour appuyer les conclusions , que la seule conclusion claire est que les femmes chinoises travaillant dans une cuisine avec gaz ont eu des problèmes respiratoires - qui peut être dû à une mauvaise ventilation ou les fumées de la nourriture elle-même . Études de médecine aux États-Unis sur les risques pour la santé attribués à la cuisson au gaz ont trouvé peu à rien de substantiel , au-delà des dangers de fuites de gaz et des explosions de gaz possibles pendant la cuisson . Jusqu'à plus d'études sont faites sur la cuisson au gaz , il est impossible de conclure qu'il est dangereux .