Quels sont les 3 types de sucs gastriques ?

Les trois principaux composants du suc gastrique qui facilitent la digestion sont :

1. Acide chlorhydrique (HCl) :L'acide chlorhydrique est le principal composant du suc gastrique. Il est produit par les cellules pariétales de l'estomac et est responsable du pH acide de l'estomac. Cet environnement acide est nécessaire à l’activation de la pepsine, une enzyme qui aide à décomposer les protéines. De plus, il crée un environnement inhospitalier pour de nombreuses bactéries et autres micro-organismes, contribuant ainsi au rôle de barrière de défense de l’estomac.

2. Pepsine :La pepsine est une enzyme digestive produite par les principales cellules de l'estomac. Il est plus actif dans des conditions acides et joue un rôle crucial dans la décomposition des protéines en peptides plus petits. La pepsine est sécrétée sous une forme inactive appelée pepsinogène, qui est ensuite activée par l'environnement acide de l'estomac.

3. Mucus :Le mucus gastrique est une couche protectrice épaisse qui recouvre la paroi interne de l'estomac et la protège de l'environnement hautement acide. Il est produit par les cellules épithéliales et les glandes muqueuses de l'estomac. Le mucus contient divers composants comme des mucines, de l'eau, des électrolytes et des enzymes. Il aide à lubrifier l’estomac, prévient les dommages mécaniques causés par les aliments et protège la muqueuse de l’estomac de l’acide chlorhydrique.