Comment une allergie aux arachides peut-elle mettre la vie en danger ?

Une allergie aux arachides peut mettre la vie en danger car elle peut provoquer une réaction allergique grave appelée anaphylaxie. L'anaphylaxie est une réaction allergique soudaine, grave et potentiellement mortelle qui peut survenir quelques minutes après l'exposition à un allergène.

Dans le cas d’une allergie aux arachides, l’exposition même à une petite quantité d’arachides ou de produits contenant des arachides peut déclencher une anaphylaxie. Lorsqu’une personne allergique aux arachides entre en contact avec des arachides, son système immunitaire réagit de manière excessive, produisant un flot de produits chimiques qui peuvent provoquer une série de symptômes, notamment :

- Urticaire ou gonflement du visage, des lèvres, de la langue ou de la gorge

- Difficulté à respirer ou respiration sifflante

- Un pouls rapide ou faible

- Vertiges ou évanouissements

- Nausées, vomissements ou diarrhée

- Un sentiment de catastrophe imminente

Dans les cas graves, l’anaphylaxie peut entraîner une insuffisance respiratoire, un arrêt cardiaque et la mort. C'est pourquoi il est crucial pour les personnes allergiques aux arachides d'éviter strictement toute exposition aux arachides et de toujours avoir sur elles un auto-injecteur d'épinéphrine (adrénaline) (EpiPen ou Auvi-Q) en cas d'exposition accidentelle.