Quelles sont les sources du cholestérol ?
Cholestérol est une substance cireuse naturellement présente dans l’organisme et essentielle au bon fonctionnement des cellules et de certaines hormones. Il est transporté dans tout le corps dans la circulation sanguine par les lipoprotéines, qui sont des particules constituées de protéines et de graisses.
Les sources de cholestérol peuvent être divisées en deux catégories :
1. Cholestérol alimentaire : Il s’agit du cholestérol présent dans les aliments que nous consommons. Les aliments riches en cholestérol alimentaire comprennent :
* Viande rouge
* Viande grasse
* Volaille avec peau
* Produits laitiers entiers
* Œufs
* Coquillages
2. Cholestérol endogène : Il s’agit du cholestérol produit naturellement par l’organisme. Le foie est le principal organe responsable de la production du cholestérol, mais il est également produit par d’autres tissus du corps.
Facteurs pouvant affecter le taux de cholestérol :
* Génétique : Certaines personnes sont plus susceptibles d’avoir un taux de cholestérol élevé en raison de leurs gènes.
* Âge : Les niveaux de cholestérol ont tendance à augmenter avec l’âge.
* Sexe : Les hommes ont tendance à avoir des taux de cholestérol plus élevés que les femmes.
* Poids : Les personnes en surpoids ou obèses sont plus susceptibles d’avoir un taux de cholestérol élevé.
* Activité physique : L'exercice régulier peut aider à réduire le taux de cholestérol.
* Régime : Une alimentation riche en graisses saturées et trans peut augmenter le taux de cholestérol, tandis qu’une alimentation riche en fruits, légumes et grains entiers peut contribuer à les réduire.
Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Il est important de contrôler votre taux de cholestérol en adoptant une alimentation saine, en faisant régulièrement de l’exercice et en gérant votre poids. Si vous avez un taux de cholestérol élevé, parlez à votre médecin des médicaments et autres traitements qui pourraient vous convenir.
