Quel acide gras monoinsaturé est censé réduire le cholestérol total sans réduire le cholestérol HDL ?

L’acide gras monoinsaturé censé réduire le cholestérol total sans réduire le cholestérol HDL est l’acide oléique. L'acide oléique se trouve dans l'huile d'olive, les avocats et certaines noix et graines. Elle est considérée comme une graisse « saine » et il a été démontré qu’elle présente plusieurs avantages pour la santé, notamment la réduction du risque de maladie cardiaque.