Aliments à éviter avec du blé intolérance
intolérance de blé est pensé pour affecter jusqu'à 15 pour cent de la population américaine . La condition survient lorsque le corps résiste à une protéine présente dans le blé appelée gluten . L'état va largement non diagnostiquée , mais peut entraîner une lente apparition de problèmes digestifs de santé , des douleurs articulaires , la fatigue chronique , des éruptions cutanées et d'autres problèmes . Ceux qui souffrent de l'intolérance de blé peut généralement guérir les symptômes facilement en mangeant un régime sans gluten . Pains et amidons pains et les amidons transformés contiennent plus de gluten de blé, y compris le blé et la farine tortillas , les croustilles et les bretzels , craquelins et des céréales. Mangeurs de blé intolérants peuvent choisir de dîner sur la place du pain et des pâtes à base de riz produits , des tortillas de maïs ou quelques frites maison végétales cuites dans l'huile d'olive . En outre , les personnes souffrant d'intolérance au gluten devrait éviter tous les aliments fabriqués à partir de ou avec farine de blé, l'orge , l'épeautre, l'avoine , le seigle , kamut et le triticale .
Produits laitiers
Beaucoup de produits laitiers contiennent du gluten de blé et peuvent provoquer une apparition régulière de symptômes d'intolérance - à ne pas confondre avec l'intolérance au lactose . Coupables laitiers sont des mélanges de boissons au chocolat , la crème glacée , le yogourt, le fromage fondu , le pudding et les boissons maltées . Consultez toutes les étiquettes des ingrédients à base de blé spécifiques .
Autres sources
nombreux produits à base de viande commune contiennent du gluten de blé . La plupart de ces sources sont traitées d'une manière quelconque , y compris les produits de charcuterie , viandes panées, casseroles contenant des pâtes ou du riz , de la viande d'imitation , des hot-dogs et viandes en conserve , comme le corned-beef ou saucisses en conserve . D'autres aliments contenant de blé sont la bière , liqueur de malt , les aliments marinés , des cafés instantanés , des bonbons et même des condiments herbes . Certaines personnes ayant une sensibilité extrême sont surpris de constater que les symptômes de l'intolérance au gluten continuent sur un régime sans gluten en raison de la présence de gluten de blé dans le non-alimentaire tels que les bains de bouche , des vitamines et des médicaments .
Agents épaississants
Tout produit qui contient de la gélatine ou de l'agent épaississant est susceptible de contenir du gluten de blé . Évitez les produits tels que gelées, confitures, mélanges d'épices , sirops, sauces à steak , les soupes à base de bouillon ou de mélanges de soupes en poudre et puce ou végétales trempettes . Une autre bonne règle de base est d'éviter les aliments épaissis ou à base de farine , comme la sauce, tartes aux fruits, biscuits et gâteaux .
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