Que se passe-t-il dans l’intestin grêle ?

L'intestin grêle est une partie importante du système digestif responsable de l'absorption des nutriments contenus dans les aliments. Voici un aperçu de ce qui se passe dans l’intestin grêle :

1. Digestion :L’intestin grêle reçoit de l’estomac les aliments partiellement digérés sous une forme semi-liquide appelée chyme. Le carillon entre par la valve pylorique.

2. Mélange et segmentation :L'intestin grêle subit deux mouvements musculaires principaux :le mélange (segmentation) et le péristaltisme. La segmentation aide à mélanger le carillon avec les sucs digestifs et augmente la surface d'absorption des nutriments.

3. Sécrétion de sucs :Plusieurs organes contribuent à la sécrétion de divers sucs digestifs dans l'intestin grêle :

- Foie :Produit la bile, qui facilite la digestion et l'absorption des graisses. La bile est stockée dans la vésicule biliaire et libérée en cas de besoin.

- Pancréas :sécrète du suc pancréatique contenant des enzymes telles que l'amylase, la lipase et la protéase, qui décomposent davantage les glucides, les graisses et les protéines.

4. Absorption des nutriments :La majorité de l’absorption des nutriments se produit dans l’intestin grêle. La paroi interne de l’intestin grêle contient de nombreuses projections en forme de doigts appelées villosités, qui augmentent la surface d’absorption. Les villosités sont couvertes de minuscules structures ressemblant à des poils, appelées microvillosités. Divers nutriments sont absorbés comme suit :

- Glucides :Décomposés en sucres simples (glucose, fructose et galactose) et absorbés dans la circulation sanguine.

- Protéines :digérées en acides aminés, qui sont ensuite activement transportés dans la circulation sanguine.

- Graisses :La bile émulsionne les graisses en minuscules gouttelettes, qui sont décomposées par des enzymes puis absorbées.

- Vitamines :La plupart des vitamines, y compris les vitamines liposolubles (A, D, E et K) et hydrosolubles (complexe B et C), sont absorbées dans l'intestin grêle.

- Minéraux :Les minéraux essentiels comme le fer, le calcium et le magnésium sont absorbés dans l'intestin grêle.

5. Absorption de l’eau :Une fois la plupart des nutriments absorbés, les substances restantes se déplacent le long de l’intestin grêle. Des quantités importantes d'eau sont absorbées par le carillon, laissant un mélange plus concentré.

6. Péristaltisme :L’intestin grêle propulse les matières non digérées restantes et l’eau vers le gros intestin par des mouvements péristaltiques.

7. Livraison dans le gros intestin :L’extrémité de l’intestin grêle, appelée valvule iléo-cæcale, permet le passage des aliments digérés dans le gros intestin (côlon) tout en empêchant le reflux.

Dans l’ensemble, l’intestin grêle est crucial pour la digestion et l’absorption des nutriments, convertissant les aliments partiellement digérés en éléments constitutifs nécessaires à la croissance, à la réparation et au fonctionnement général du corps.