Quels types d’aliments une personne souffrant de reflux acide devrait-elle éviter ?
Les personnes souffrant de reflux acide devraient essayer d’éviter les aliments et les boissons qui peuvent provoquer ou aggraver les symptômes. Certains des déclencheurs les plus courants incluent :
1. Aliments gras ou frits :Les aliments riches en graisses, comme le poulet frit, les frites et les morceaux de viande gras, peuvent retarder la vidange gastrique et augmenter le risque de reflux.
2. Agrumes et jus :L'acidité des agrumes et des jus comme l'orange, le pamplemousse et le citron peut irriter l'estomac et aggraver les reflux.
3. Aliments épicés :Les aliments épicés, comme les piments, le poivre de Cayenne et le curry, peuvent irriter la muqueuse de l'œsophage et aggraver les symptômes de reflux acide.
4. Tomates et produits à base de tomates :Les tomates et les produits à base de tomates comme le ketchup, la sauce tomate et la salsa sont très acides et peuvent déclencher des reflux.
5. Chocolat :Le chocolat contient de la caféine et de la théobromine, qui peuvent toutes deux détendre le sphincter inférieur de l'œsophage (LES), entraînant un risque accru de reflux.
6. Café et boissons contenant de la caféine :La caféine peut stimuler la production d'acide et détendre le SIO, favorisant l'apparition de reflux acide.
7. Alcool :L'alcool, en particulier le vin rouge et la bière, peut aggraver les symptômes de reflux acide en irritant la muqueuse de l'estomac et en altérant le bon fonctionnement du SIO.
8. Boissons gazeuses :Les boissons gazeuses comme les sodas et l'eau gazeuse peuvent provoquer une accumulation de pression dans l'estomac, entraînant un reflux du contenu de l'estomac dans l'œsophage.
9. Ail et oignons :Ces légumes peuvent provoquer des irritations et des brûlures d'estomac chez certaines personnes, entraînant une augmentation du reflux acide.
10. Menthe poivrée :La menthe poivrée peut détendre le SIO et augmenter le risque de reflux. Il est couramment utilisé dans certains bonbons, chewing-gums et tisanes.
Il est essentiel d’identifier et d’éviter les aliments déclencheurs individuels, car ce qui peut provoquer des symptômes de reflux chez une personne peut ne pas en affecter une autre. Tenir un journal alimentaire et travailler avec un professionnel de la santé ou un diététiste peut aider à déterminer des déclencheurs spécifiques et à créer un plan alimentaire personnalisé pour gérer le reflux acide.
