Comment l’estomac est-il protégé de l’acide ?
1. Couche muqueuse :La muqueuse de l'estomac est recouverte d'une épaisse couche de mucus produit par des cellules spécialisées appelées cellules de la muqueuse gastrique. Ce mucus forme une barrière protectrice qui protège la paroi de l’estomac du contact direct avec les sucs gastriques acides.
2. Jonctions serrées des cellules épithéliales :Les cellules épithéliales de l'estomac sont étroitement reliées par des structures spécialisées appelées jonctions serrées. Ces jonctions créent une barrière qui empêche le reflux du contenu acide de l’estomac vers les tissus environnants.
3. Sécrétion de bicarbonate :La muqueuse de l'estomac sécrète également des ions bicarbonate (HCO3-) pour aider à neutraliser l'environnement acide. Ces ions réagissent avec l'acide chlorhydrique (HCl), le principal composant du suc gastrique, pour former de l'eau et du dioxyde de carbone.
4. Prostaglandines :L'estomac produit des prostaglandines, des substances de type hormonal qui jouent un rôle dans la protection de la muqueuse gastrique. Les prostaglandines aident à maintenir l’intégrité de la muqueuse et stimulent la production de mucus.
5. Renouvellement cellulaire :La muqueuse de l'estomac subit un renouvellement constant, de nouvelles cellules remplaçant continuellement les anciennes. Ce processus garantit le remplacement des cellules endommagées, maintenant ainsi la capacité de l'estomac à résister aux conditions acides.
Ces mécanismes de protection fonctionnent ensemble pour créer un environnement hautement acide dans l’estomac tout en évitant d’endommager ses propres tissus. Cependant, certaines conditions, comme une production excessive d’acide ou une défaillance de ces mécanismes de protection, peuvent entraîner des ulcères d’estomac et d’autres problèmes gastro-intestinaux.
