Quelle est la fonction des enzymes digestives sexrelées par les cellules tapissant l’intestin grêle ?
1. Digestion des glucides :
- Amylase :Dégrade les glucides, comme l'amidon, en sucres plus simples comme le maltose et la dextrine.
2. Digestion des protéines :
- Pepsine :Initie la digestion des protéines dans l'estomac et continue d'agir dans l'intestin grêle.
- Trypsine :Dégrade les protéines en peptides et acides aminés plus petits.
- Chymotrypsine :Semblable à la trypsine, elle décompose les protéines en peptides.
- Elastase :Spécialisée dans la digestion de l'élastine, une protéine présente dans les tissus conjonctifs.
- Carboxypeptidase :Élimine les acides aminés de l'extrémité carboxyle des chaînes peptidiques.
3. Digestion des lipides (graisses) :
- Lipase :Dégrade les triglycérides (graisses) en acides gras et glycérol.
- Phospholipases :Dégrade les phospholipides, un type de graisse présente dans les membranes cellulaires, en acides gras et autres composants.
4. Digestion des nucléotides :
- Nucléases :décomposent les acides nucléiques (ARN et ADN) des acides nucléiques en nucléotides et nucléosides.
5. Disaccharidases :
- Lactase :digère le lactose, le sucre présent dans le lait et les produits laitiers, en glucose et galactose.
- Sucrase :Dégrade le saccharose (sucre de table) en glucose et fructose.
- Maltase :Convertit le maltose (issu de la digestion de l'amidon) en glucose.
6. Peptides :
- Dipeptidases et tripeptidases :décomposent les petits peptides (dipeptides et tripeptides) en acides aminés individuels.
Ces enzymes digestives sont produites par diverses cellules de l'intestin grêle, notamment les cellules épithéliales tapissant les villosités et les cryptes intestinales, ainsi que par des cellules spécialisées appelées cellules caliciformes et cellules de Paneth. Les enzymes sont sécrétées dans la lumière intestinale, où elles entrent en contact avec les particules alimentaires et déclenchent la dégradation chimique des nutriments.
Le bon fonctionnement de ces enzymes digestives est essentiel pour une absorption efficace des nutriments et une digestion globale. Toute carence ou dysfonctionnement de la production d’enzymes peut entraîner une malabsorption et divers troubles digestifs.
