Que se passe-t-il dans la première partie de l’intestin grêle ?

La première partie de l’intestin grêle s’appelle le duodénum. C’est ici que se produit la majorité de la digestion et de l’absorption des nutriments. Le duodénum est un organe en forme de C qui mesure environ 25 centimètres de long. Cela commence au sphincter pylorique, qui est un muscle qui contrôle le passage des aliments de l’estomac vers le duodénum. Le duodénum se termine au niveau du ligament de Treitz, qui est un pli du péritoine qui suspend le jéjunum et l'iléon au duodénum.

Le duodénum est tapissé d'une membrane muqueuse qui contient de nombreuses villosités et microvillosités. Les villosités sont de petites projections en forme de doigt qui augmentent la surface du duodénum et aident à absorber les nutriments. Les microrvilles sont des projections encore plus petites qui recouvrent les villosités et aident également à absorber les nutriments.

Le duodénum contient également plusieurs glandes qui sécrètent des enzymes digestives et du mucus. Les enzymes digestives les plus importantes sécrétées par le duodénum sont :

* Amylase : Cette enzyme décompose les glucides en sucres simples.

* Lipase : Cette enzyme décompose les graisses en acides gras et en glycérol.

* Protéase : Cette enzyme décompose les protéines en acides aminés.

En plus des enzymes digestives, le duodénum sécrète également du mucus. Le mucus est une substance glissante qui aide à protéger la muqueuse du duodénum du contenu acide de l'estomac.

Le duodénum est chargé de mélanger les aliments avalés avec les enzymes digestives et le mucus sécrétés. Ce mélange est ensuite baratté et déplacé le long du duodénum par péristaltisme, qui est une série de contractions musculaires involontaires.

La nourriture digérée est ensuite absorbée dans la circulation sanguine à travers les villosités et microvillosités. Les nutriments absorbés sont ensuite transportés vers le foie, où ils sont utilisés pour fournir de l’énergie ou stockés pour une utilisation ultérieure.