Alimentation pour les personnes souffrant de goutte

La goutte est une forme d'arthrite douloureuse survenant dans les parties inférieures du corps , habituellement dans les pieds ou les orteils . Il est le résultat de trop d'acide urique dans le sang et provoque un gonflement , une rougeur et une douleur extrême . L'acide urique est créé lorsque le corps se décompose substances appelées purines , trouvés dans de nombreuses viandes et produits à base de viande . Le traitement comprend une combinaison de médicaments et des changements alimentaires . Une alimentation équilibrée

Selon l'American Medical Association , une alimentation équilibrée est essentielle pour minimiser les effets de la goutte . L'alimentation doit être riche en glucides complexes , pauvres en protéines et ne doit pas contenir plus de 30 pour cent des calories provenant des lipides .
Évitez purines

aliments très riches en purines déclencher des symptômes de la goutte et doit être évitée . Ils comprennent les ris de veau , les sardines , les levures , les moules et le hareng . Aliments modérément riches en purines doivent être consommés en très petites quantités , y compris les anchois , le veau , le lard , le saumon , la dinde et la truite .

Bénéfiques Foods

Foods qui peut être utile pour les personnes atteintes de la goutte comprennent baies noires comme les cerises et les bleuets, qui l'acide urique inférieur et réduire l'inflammation , et le tofu comme un substitut à la viande .

suppléments nutritionnels

quercétine , un antioxydant également trouvé dans les peaux de pommes et d'oignons rouges , et la bromélaïne , un mélange d'enzymes trouvés dans les jus d'ananas , de fournir les mêmes avantages nutritionnels des cerises . Ces suppléments peuvent être trouvés sous forme de comprimés .
Suppléments éviter

doses élevées de vitamine C augmentent la production d'acide urique et doivent donc être évités. Les suppléments de fer doivent également être évités car trop de fer dans le bloodsteam provoque acide urique à se former dans les articulations , ce qui augmente les symptômes de la goutte .