Le bœuf est-il bon contre la goutte ?

Le bœuf est une viande rouge et les viandes rouges sont généralement déconseillées aux personnes souffrant de goutte. En effet, la viande rouge contient des purines, des composés qui peuvent se décomposer en acide urique dans le corps. L'acide urique est la substance qui peut cristalliser dans les articulations et provoquer des crises de goutte.

Certaines études ont montré que la consommation de viande rouge peut augmenter le risque de crises de goutte, tandis que d'autres études n'ont pas trouvé cette association. Cependant, il est généralement recommandé aux personnes souffrant de goutte de limiter leur consommation de viande rouge, notamment de bœuf, afin de réduire les risques de crises.

Si vous souffrez de goutte, il est important de discuter avec votre médecin ou votre diététiste des aliments que vous devriez éviter ou limiter dans votre alimentation.