Les palourdes sont-elles mauvaises à manger avec la goutte ?

Oui, les palourdes sont mauvaises à manger en cas de goutte car elles sont riches en purines, ce qui peut provoquer des crises de goutte. La goutte est une forme d'arthrite qui survient lorsque des cristaux d'acide urique s'accumulent dans les articulations, provoquant une inflammation et des douleurs. Les purines sont des composés qui se décomposent en acide urique, donc manger des aliments riches en purines peut augmenter le risque de crises de goutte. Les palourdes sont un type de crustacé particulièrement riche en purines, les personnes souffrant de goutte devraient donc éviter de les manger. D'autres aliments riches en purines comprennent la viande rouge, les abats, certains poissons (comme les sardines, les anchois et le maquereau) et certains légumes (comme les asperges, les épinards et les champignons).