Quelle est la manière la plus saine pour cuire
cuisson à la vapeur est une méthode saine de cuisson . Aliments à vapeur , comme les légumes, en les plaçant dans un récipient fermé et les faire cuire à la chaleur humide . La clé est d' éviter de trop cuire vos aliments , de sorte qu'il conserve autant arôme naturel et la teneur en nutriments que possible . Aliments à la vapeur en utilisant un panier pliable perforé qui se trouve dans un pot de quelques centimètres au-dessus de l'eau bouillante , ou utiliser un bateau à vapeur en bambou chinois qui est conçu pour s'asseoir dans un wok . Vapeurs électriques sont également disponibles . Cette douceur de cuisson fonctionne bien pour les poissons ainsi que des légumes .
Grill
griller , si au charbon de bois ou de la chaleur des gaz , est l'un des moyens les plus savoureux à cuisiner un repas sain . , La chaleur intense à sec est essentiel . Griller des viandes maigres , la volaille et le poisson à des températures élevées permet l'excès de graisse de s'écouler de la viande tout en scellant dans les jus et arômes naturels de la nourriture . Cela rend inutile graisse ajoutée et contribue à maintenir basses calories . La chaleur élevée permet également de verrouillage en nutriments précieux . Discussion bouchées de produits sur les brochettes et les faire griller pour un repas sain et savoureux .
Sauté
sautés implique cuisson petit , morceaux uniformément coupées de nourriture - comme la viande , le poisson et les légumes - dans une petite quantité d'huile saine ou sauce pour une courte période de temps à la chaleur très élevée . Le procédé est idéal pour retenir la teneur en vitamines et en minéraux des aliments . Un wok chinois , qui est placé sur un anneau de métal qui se trouve au-dessus du brûleur de cuisinière , est généralement utilisé pour les sautés . Sans cesser de remuer ou mélanger la nourriture pour l'empêcher de devenir trop cuit ou coller au fond du wok . Vous pouvez également utiliser une sauteuse standard pour les sautés .
Braconnage
braconnage est une méthode à la chaleur humide de la cuisson qui préserve la saveur et serrures teneur en éléments nutritifs , tout en gardant la forme d' aliments délicats - tels que les œufs , le poisson et les fruits - intactes . Le braconnage est une façon saine de cuisiner parce que la méthode n'appelle pas de graisse ou d'huile . La nourriture tout simplement laisser mijoter doucement dans un liquide , comme l'eau , le bouillon, ou de jus , jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et tendre .
Micro-ondes
Bien que les fours à micro-ondes sont standard équipements dans la plupart des foyers , des dortoirs et des lieux de travail , de nombreuses personnes se demandent encore si la cuisson des aliments dans un four à micro-ondes est sain . Fours à micro-ondes utilisent des ondes d'énergie électromagnétique pour cuire les aliments . Bien que la perte de nutriments est inévitable lorsque les aliments sont exposés à la chaleur, la cuisson par micro-ondes peut faire un meilleur travail de maintien de la teneur en nutriments que le dessus du poêle ou la cuisson au four , car les temps de cuisson sont plus courts , selon la Harvard Medical School. Utilisez des contenants de cuisson seulement au micro-ondes .