Les meilleurs poissons pour manger
Pour les repas généralement remplis de boeuf, de porc et de poulet, de poisson peuvent fournir une alternative bienvenue à un tarif ordinaire . En plus de fournir la variété, le poisson peut aussi aider à combler les lacunes nutritionnelles importantes . Les poissons comme le saumon, le thon et les sardines contiennent des nutriments qui pourraient être capables de réduire l'inflammation , la construction des os forts et en réduisant les risques de cancer . , Saumon de l'Atlantique
Un poisson gras , saumon sauvage emballe une dose importante de graisse saine . Un 3 oz portion de saumon sauvage de l'Atlantique , par exemple , contient plus de 2g d'oméga - 3 les acides gras , selon NutritionData.com . Acides gras oméga-3 peuvent réduire l'inflammation , réduire les risques de dépression et de maintenir la santé du cœur , selon l'Environmental Defense Fund ( EDF ) . Le saumon est également une excellente source de protéines . Chaque portion de saumon de l'Atlantique contient environ 22 grammes de protéines .
Germon
Le germon est également une source d'oméga- 3 acides gras . Six onces de thon blanc en conserve peuvent contenir jusqu'à environ 1.35gm d'acides gras oméga-3 , selon WHFoods . Thon contient également de la vitamine D. La vitamine D , selon HealthyTuna.com , aide le corps à construire des os solides en aidant le calcium et le phosphore . Un lien peut également exister entre la vitamine D et la prévention du cancer .
Sardines
Comme le thon blanc , la sardine aident également le corps à construire des os solides , selon la Fondation nationale de l'ostéoporose . Sardines contiennent à la fois des quantités importantes de vitamine D et de calcium . Sardines viennent aussi avec une bonne quantité de sélénium et de la vitamine B12 , selon le National Marine Fisheries Service .
Choisir poisson
Lors de l'achat du poisson frais , la US Food et Drug Administration (FDA ) suggère que les consommateurs recherchent des signes de fraîcheur tels que les yeux clairs , les échelles serrés et la chair élastique . Filets doivent apparaître brillant et compact . La FDA note que les filets peuvent perdre un peu de brillance si préalablement congelé . Si cela se produit , le filet est toujours sécuritaire de consommer . Le poisson congelé et en conserve sont des alternatives viables aux poissons frais . Les consommateurs doivent vérifier poisson congelé pour voir si les morceaux étaient hermétiquement fermés et avoir une absence de cristaux de glace .
Considérations
Malheureusement , certains poissons sont contaminés par des toxines , tels que le mercure . La FDA conseille aux jeunes enfants et les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent de prendre des précautions lors de la consommation de poisson . Le mercure peut affecter le développement du système nerveux . La FDA recommande que 12 onces de poisson par semaine . Les consommateurs doivent éviter les poissons riches en mercure , comme le requin et le tile . Selon la FED , les sardines et le saumon sauvage d'Alaska contiennent de faibles quantités de contaminants .
