L'utilisation de l'huile d'olive extra vierge présente-t-elle des avantages pour la santé ?

L'huile d'olive extra vierge (EVOO) est une huile issue de la première pression des olives. Il est considéré comme de la plus haute qualité et présente de nombreux avantages pour la santé. Les bienfaits de l’EVOO pour la santé sont principalement attribués à sa forte concentration en graisses monoinsaturées, en polyphénols et en antioxydants. Voici quelques avantages spécifiques pour la santé liés à l’utilisation d’EVOO :

Santé cardiaque :EVOO contient des niveaux élevés d’acide oléique, un gras monoinsaturé qui aide à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter les taux de bon cholestérol (HDL) dans le sang.

Contrôle de la tension artérielle :il a été démontré que l’EVOO abaisse la tension artérielle chez les personnes souffrant d’hypertension.

Propriétés anti-inflammatoires :Les polyphénols contenus dans EVOO ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et certains types de cancer.

Santé des os :EVOO contient du calcium et de la vitamine K, essentiels à la santé des os.

Fonction cognitive :Certaines études ont montré qu'EVOO peut aider à améliorer la fonction cognitive et à réduire le risque de maladies neurodégénératives comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Il est important de noter que l’EVOO doit être consommé avec modération car il est riche en calories. Il est recommandé d'utiliser EVOO à la place d'autres graisses malsaines, telles que les graisses saturées, afin de profiter de ses bienfaits pour la santé.