Les bonnes sources de vitamine E
De nombreuses études montrent que la vitamine E , l'un des plus puissants antioxydants connus , aide à prévenir les dommages cellulaires et le cancer de la vessie , et de protéger votre peau des méfaits du soleil . La vitamine E est en fait un groupe de vitamines liposolubles . Ils travaillent ensemble avec d'autres nutriments tels que la vitamine C , la vitamine B3 , le sélénium et de glutathion . La vitamine E peut être trouvée dans les légumes verts , des noix et des graines. Caractéristiques
Selon les National Institutes of Health ( NIH ) , une carence en vitamine E est rare mais possible dans les nouveau-nés de très faible poids de naissance. Aussi , parce que c'est une vitamine liposoluble , la vitamine E carence peut affecter les personnes atteintes de certaines maladies rares qui rendent difficile l'absorption des graisses . Il est possible d'ingérer trop de vitamine E lors de la prise de suppléments. Toxicité de la vitamine E de plus de 3000 UI , en particulier en combinaison avec une carence en vitamine K , peuvent provoquer des hémorragies et affecter la coagulation du sang . Aucune toxicité n'a été démontré de l'ingestion de trop de vitamine E à partir de sources alimentaires .
Fonction
La vitamine E peut jouer un rôle important pour prévenir ou retarder la maladie coronarienne . Une étude de 2005 publiée dans le Journal de l' American Medical Association ( JAMA ) a suivi 40 000 femmes âgées de 45 ans ou plus de 10 ans. Ils ont été affectés soit de la vitamine E ou un placebo . Les femmes recevant de la vitamine E avaient une réduction de 24 pour cent du taux de mortalité cardiovasculaires . Les femmes de 65 ans ou plus avaient un taux de mortalité de 49 pour cent de moins de maladies cardio-vasculaires . La vitamine E peut également jouer un rôle dans la prévention du cancer et des maladies oculaires , et aider à traiter le déclin cognitif .
Avantages
études ont montré que la vitamine E à partir de aliments protège contre le cancer et le déclin cognitif , selon nourritures les plus saines du monde . La raison à cela est que les aliments contiennent toutes les diverses formes de la vitamine E, tandis que les suppléments contiennent habituellement seulement tocophérol alpha. Au moins huit formes de vitamine E fonctionnent ensemble pour leurs effets sur la santé . Les chercheurs ne savent toujours pas qui exactement membre de la famille de la vitamine E offre une protection différente ou chaque prestation de santé.
Avertissement
Parce que la vitamine E dégénère au contact de l' oxygène , garder sources de vitamine E frais et non transformés . Le blé entier de 60 pour cent utilisé dans la plupart des produits de boulangerie aux États-Unis , par exemple , perd 90 pour cent de son tocophérol alpha dans le traitement . Les huiles végétales, un autre potentiellement excellente source de vitamine E , doivent être conservés avec leurs bouchons hermétiquement fermé et réfrigéré . Utilisez des huiles aussi rapidement que possible pour la vitamine E. optimale
Sources
sources de vitamine E alimentaire comprennent les huiles végétales, les noix , les graines et les verts . D'excellentes sources de vitamine E comprennent les feuilles de moutarde , les feuilles de navet , bette à carde et les graines de tournesol , selon nourritures les plus saines du monde . Autres sources de vitamine E comprennent les amandes et les épinards . Selon le NIH , arachides , noisettes et huile de carthame sont également d'excellentes sources de vitamine E. L'huile de germe de blé , cependant, est de loin la meilleure source : 1 c. contient 20 mg de vitamine E , ou 100 pour cent de l'apport quotidien recommandé .
